【そうめんアレンジ10選】めんつゆに飽きたらコレ！簡単に作れる絶品そうめんレシピまとめ
暑い日に大活躍する夏の定番・そうめん！
でも「毎回同じめんつゆや薬味で飽きてしまう…」とお悩みではありませんか？
今回は、定番の和風からピリ辛系・韓国風・洋風パスタ風まで、いつものそうめんが劇的に美味しくなるアレンジレシピをたっぷり10選ご紹介します！
手軽に済ませたい日のランチや、食欲がない日の夕食にぜひ試してみてくださいね。
タイムスタンプ（目次）
00:00 オープニング
01:24 1. なすそうめん
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・そうめん：100g
・なす：2個
・油揚げ：1枚
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 輪切り唐辛子：1本分
・a. 水：400cc
・a. みりん：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. だしの素：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
03:03 2. ツナときゅうりの塩こんぶそうめん
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・そうめん：4束(200g)
・ツナ缶（オイル漬け）：1缶
・きゅうり：1/2本
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・穀物酢：小さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・塩こんぶ：10g
・白いりごま：小さじ1杯
04:12 3. 台湾混ぜそば風ひき肉混ぜそうめん
■調理時間：20分
■材料（1人分)
・そうめん：100g
・ごま油：小さじ1杯
・豚ひき肉：100g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 豆板醤：小さじ1杯
・a. オイスターソース：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・卵黄：1個分
・ニラ：10g
・小口ねぎ：10g
・かつおぶし：適量
・刻み海苔：適量
05:21 4. 油そば風そうめん
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・そうめん：2束(100g)
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 米酢：小さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. オイスターソース：小さじ2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. ごま油：小さじ2杯
＜トッピング＞
・チャーシュー：2枚
・卵黄：1個
・小口ねぎ：大さじ2杯
・刻み海苔：1g
・白いりごま：小さじ1杯
06:39 5. オクラ和大葉の梅もずくそうめん
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・そうめん：4束(200g)
・もずく酢：2パック(三杯酢)
・梅干し：2粒
・大葉：2枚
・オクラ：3本
・塩：ふたつまみ
＜つゆ＞
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3杯
・水：150cc
・かつおぶし：適量
08:55 6. 鶏塩レモンそうめん
■調理時間：10分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料（2人分)
・そうめん：100g
・鶏むね肉：1/2枚(150g)
・a. 酒：大さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
＜スープ＞
・水：150cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・塩：少々
・しょうゆ：小さじ1杯
・レモン果汁：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・レモン：1/4個
・かいわれ大根：適量
10:39 7. そうめんビビン麺
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・そうめん：2束(100g)
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 酢：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
・a. コチュジャン：大さじ1杯
・a. ごま油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・きゅうり：10g
・白菜キムチ：20g
・ゆで卵：1/2個
・糸唐辛子：適量
・白いりごま：少々
11:47 8. コングクス風（韓国風）豆乳そうめん
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・そうめん：2束(100g)
・絹豆腐：150g
・無調整豆乳：150cc
・塩：少々
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・白すりごま：大さじ1杯
＜トッピング＞
・きゅうり：1/4本
・白菜キムチ：50g
・ゆで卵：1個
・白いりごま：適量
12:42 9. 麻辣湯そうめん
■調理時間：15分
※きくらげを戻す時間は含みません。
■材料（1人分)
・そうめん：1束
・豚バラ肉（薄切り）：50g
・もやし：50g
・小松菜：50g
・えのきだけ：30g
・乾燥きくらげ：5g
・サラダ油：小さじ1杯
＜A＞
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・豆板醤：大さじ1/2杯
・花椒（ホール）：小さじ1杯
＜B＞
・酒：大さじ1杯
・鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・塩：小さじ1/4杯
・水：300cc
・調製豆乳：100cc
・パクチー：適量
・ラー油：適量
14:00 10. トマトとツナの冷製パスタ風そうめん
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・そうめん：2束(100g)
・トマト：2個
・ツナ缶（オイル漬け）：1缶(70g)
・バジル：6枚
＜A＞
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・塩：小さじ1/2杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・エクストラバージンオリーブオイル：大さじ2杯
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