エリンギ肉巻き

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甘辛しょうゆでご飯がススム！お弁当にもピッタリ♪

時短かんたんなエリンギ肉巻きのレシピです♡

■材料（4人前）
・豚ロース薄切り　8枚
・エリンギ　　　　2本
・小麦粉　　　　　適量
★しょうゆ　　　　大さじ2
★酒　　　　　　　大さじ3
★砂糖　　　　　　大さじ1
★みりん　　　　　大さじ1
・塩コショウ　　　少々

■作り方
1. エリンギを縦に4つに割る（大きいものは長さを半分に切る）8個にわけて、塩コショウをする
2. エリンギに豚肉を巻き、しっかり手で握ってくっつけて全体に小麦粉をまぶす
3. サラダ油をひいたフライパンを中火で熱し、2.をいれて焼き色がつくまで焼く（5～6分）
4. ★の材料をいれて、煮からめたら完成

「作ったよ！」という方は、コメント欄に写真を載せてくださ～いL(‘▽‘)／ｲｪｲｲｪｲ

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