トマトクリームパスタはこれが正解です。海老のトマトクリームパスタの作り方
今回は海老のトマトクリームパスタの作り方です。
海老のプリッとした食感と
トマトクリームのコクが相性抜群！
隠し味に味噌を入れることで
コクも旨みも上がりますよ！
ぜひ作ってみてください！
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材料＆調味料 ※2人前
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■材料
・エビ…10尾
・トマト缶…300g
・ニンニク…3〜4カケ
・パセリ…お好みで
・パスタ…180g
■調味料
・味噌…小さじ1.5
・生クリーム…200g
・鷹の爪…1/4本
・塩、砂糖…適量
・粉チーズ…適量
・オリーブオイル…適量
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作り方
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01.ニンニクとオリーブオイルを火にかける。
02.ニンニクに火が入ってきたらフォークで荒く潰し、エビ、細かくした鷹の爪を加える。
03.サッとエビに火を入れ取り出す。
04.トマト缶、塩、砂糖を入れ煮詰める。
05.生クリーム、味噌を加える。
06.表記時間1分前で茹で上げたパスタとソースを合わせる。
07.粉チーズを振り、ソースと合わせて完成。
08.お好みでみじん切りしたパセリをかけると、見た目も良くなります。
■ポイント
・パスタを茹でるお湯は、塩分1％にすると失敗も少なくちょうどよく仕上がります。
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