どこのご家庭にも１台はあるパスタマシンはあえて使わずに作る【手打ちパスタのアマトリチャーナ】

練って延ばす工程は生地が少しずつ育っていく楽しさがある

【材料】（4人前）
（生地）
薄力粉　200g
強力粉　200g
生卵　4個
塩　小さじ1

（アマトリチャーナソース）
オリーブオイル　大さじ3
ベーコン　160g
茄子　1/2本
にんにく　2片
玉ねぎ　1/2個
料理酒　50cc
トマト缶　1缶
水　50〜100cc
オレガノ　適量

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