【とうもろこしと鶏手羽元のココナッツカレー煮】ほぼ煮るだけで簡単！夏野菜たっぷりココナッツミルクでまろやか仕上げ

料理と映像制作が好きな人です
ぼーっと映像と音を楽しんでいただけたら嬉しいです

Please relax and enjoy watching!

献立づくりの参考にご利用くださいませ！

【目次】
00:00 はじまり
00:28 食材を切る
03:49 鶏手羽元を焼く
05:12 調味料＆食材をいれて煮る
06:31 盛り付け＆完成！

【とうもろこしと鶏手羽元のココナッツカレー煮】のレシピ

【材料】(2～3人前)
鶏手羽元　　　　：350～400g
とうもろこし　　：1本
ズッキーニ　　　：1本(200g)
トマト　　　　　：1個(200g)
なす　　　　　　：2個(160g)
ココナッツミルク：1缶(400ml)
昆布　　　　　　：5g(あれば)

【調味料】
唐辛子　　　　　：適量(お好みで)
カレー粉　　　　：大さじ1
生姜　　　　　　：小さじ1
にんにく　　　　：小さじ1
塩　　　　　　　：小さじ1
玉ねぎ麹　　　　：大さじ1(あれば)

粉唐辛子　　　　：適量(お好みで)

【簡略な手順】
①ズッキーニは厚さ1㎝くらいの輪切り、なすは乱切り、トマトは角切り、とうもろこしは12等分に切る、昆布(あれば)は汚れをとり細かく切る、鶏手羽元はフォークで数か所刺す
③フライパンに油をひいて鶏手羽元と塩をひとつまみ(分量外)いれて焼き色をつける
④③を煮る用の鍋に移しフライパンに水を50ml(分量外)をいれて旨味をとって鍋にいれる
⑤④の鍋にココナッツミルク、昆布、唐辛子、にんにく、生姜、塩、カレー粉、たまねぎ麹(あれば)いれて混ぜる
⑥とうもろこし、トマト、なす、ズッキーニの順番でいれて沸いたら弱火にして蓋を少しずらして15分煮る
※蓋を完全にすると吹きこぼれるので注意！
⑦器に盛って粉唐辛子(お好み)を散らしたら完成！

玉ねぎ麹の作り方

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◆撮影機材
camera：GH5
lens：NOKTON 25mm F0.95 Type II
mic：SENNHEISER MKE600

◆編集ソフト
Adobe Premiere Pro
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◆BGM
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◆参考
こーぴのひとつまみ(親指人差し指中指で)=0.5gくらいです
少々(親指人差し指で)=0.1g以下くらいです

※英語字幕は翻訳機を使用しているため間違っている可能性があります

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