フライパンひとつで簡単！ひき肉チャプチェ

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春雨・ひき肉・野菜を全部フライパンにおまかせ。
焼肉のたれで味がバチッと決まる、ワンパン簡単チャプチェ！洗
い物も少なくて、忙しい日でもささっと作れるご飯がすすむ節約チャプチェです。
▷材料・緑豆春雨 … 50g
・もやし … 1袋・ニラ … 1/3束
・ひき肉 … 70g（豚ひき肉でも合い挽きでもOK）
・塩胡椒 … 少々
・酒 … 大さじ1
・にんにく　少々
・生姜　少々
・焼肉のたれ … 大さじ3
・醤油 … 大さじ1,5
・サラダ油（ごま油） … 大さじ2
・片栗粉　小さじ1

▷Ingredients　材料
・50g glass noodles (harusame)　緑豆春雨 … 50g
・1 bag bean sprouts　もやし … 1袋
・1/3 bunch garlic chives (nira)　ニラ … 1/3束
・70g ground meat　ひき肉 … 70g
・Salt and pepper (to taste)　塩胡椒 … 少々
・A little garlic　にんにく　少々
・A little ginger　生姜　少々
・1 tbsp sake　酒 … 大さじ1
・3 tbsp yakiniku sauce　焼肉のたれ … 大さじ3
・1.5 tbsp soy sauce　醤油 … 大さじ1,5
・2 tbsp vegetable oil (or sesame oil)　サラダ油（ごま油） … 大さじ2
・1 tsp potato starch 片栗粉　小さじ1作り方

1. 春雨はお湯か水につけて戻してからハサミで切ります
2. フライパンにサラダ油(ごま油）を熱して、ひき肉に塩胡椒して炒めます。酒をふりかけます。肉の旨みを引き出して酒で臭みを消す
3. もやしとニラを切って入れます。
4. 切った春雨を入れて炒めます
5. 焼肉のたれと醤油で味をととのえます。

“コツ・ポイン”
先にひき肉を塩胡椒でよく炒めてうま味を出し、
あとからもやしとニラ、春雨を加えることで、
水っぽくならずコクのある仕上がりになります。
味付けは焼肉のたれと醤油だけなので失敗しにくく、
忙しい日でもパパッと作れるおかずになります。

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Butterfly knot

#料理 #簡単レシピ