菜の花とホタルイカのオイルパスタ｜春の簡単パスタ｜Rapini & Firefly Squid Oil Pasta | Easy Spring Pasta
レシピはこちら：
https://note.com/make_u_free/n/n35aada8bafe4?sub_rt=share_pb
旬の菜の花とホタルイカを使った、にんにく香るオイルパスタ。短時間で作れて、魚醤のひとさじが深いうま味を添えます。
にんにくは弱火でじっくり、フランベで酒の香りを飛ばし、茹で汁でしっかり乳化させるのが仕上げのコツです。春の食卓にさっと出せる一皿。
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#makeufree #菜の花 #ホタルイカ #春パスタ
Full recipe:
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Recipe here: {{NOTE_URL}}
An easy oil-based pasta with seasonal rapini and firefly squid. Garlic aroma, a quick flambé, and just a teaspoon of fish sauce lift the flavor.
Slowly cook the garlic, flambé the wine to remove alcohol, and emulsify with some pasta water for a silky sauce. Perfect for a simple spring meal.
BGM: MAKE U FREE – Today, It’s you
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#makeufree #springpasta #fireflysquid #fishsauce