【揚げないドーナツ 卵なし】バター、牛乳、生クリーム、オイル、大豆製品もなし!おまけに米粉使用でグルテンフリー!
油で揚げないのでとっても低カロリーでヘルシー!
卵もバターも使わないのにしっとりふわふわモッチモチ♪
罪悪感なしで食べられます。
How to make donuts without deep fried oil!
No eggs, butter, milk, heavy cream, oil, or soy products! Gluten free!
亜麻仁は、不溶性と水溶性の食物繊維がバランスよく含まれているので便秘の改善に効果があります。なので美味しく食べて健康的にダイエットできます。
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▶亜麻仁ジェル材料 https://youtu.be/ioVx7IIDHkg
・亜麻仁 大さじ8(1/2 cup Flax Seeds)
・水 1リットル(4.5 cups water)
▶カスタードクリーム材料 https://youtu.be/eRhxMlCjT4o
・アーモンドミルク 200g
・ホワイトチョコレート 20g
・お好みでバニラビーンズペイスト少々
・もち粉 10~20g
・コーンスターチ 20g
・亜麻仁ジェル 55g
・きび砂糖 50g
▶着色
・ウコン(ターメリック)少々
▶ドーナッツ型4個分
・米粉 15g
・アーモンドフラワー 15g
・ベーキングパウダー 6g
・カスタードクリーム 150g
エアーフライヤーで400℉(204℃)
20分焼きます(オーブンでも可)。
焼き色がついたらアルミホイル等でカバーしてください。
最初の10分はインスタントポットをソテー・高温モードにします。
残りの10分間はスロークック・高温モードにします。
いろいろ試した結果、亜麻仁ジェルでパンやお菓子を焼くときは、最初に高温で焼いてから温度を下げると美味しくできます。
▶動画目次
0:00 オープニング
0:17 カスタードクリームを作る(アーモンドミルクを沸かす)
0:48 粉類と沸かしたアーモンドミルクを合わせる
1:43 亜麻仁ジェルにお砂糖を入れ混ぜる
2:32 鍋に全ての材料を入れ中火にかける
2:53 トロミがついたら弱火にして絶えず混ぜる
3:40 火を止めてホワイトチョコレートを加える
4:14 容器に移し冷やす
4:28 卵のようなクリーム色を付ける
4:44 ドーナッツ生地を作る
5:32 生地の硬さの目安
6:06 ドーナッツ型に生地を入れる
6:17 焼成
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