本格的！基本のマカロニの作り方を料理家が紹介します。

【簡単＆本格】濃厚クリーミーなマカロニグラタンの作り方✨｜失敗しないホワイトソースのコツ！

フライパンひとつで簡単に作れるマカロニグラタンのレシピ！
鶏もも肉と玉ねぎ、しめじの旨味がたっぷり♪ ホワイトソースのダマにならない作り方のコツも紹介します。
おうちで本格グラタンを作ってみませんか？ 😋

・毎週日曜日１９時ごろ配信してます。

⭐️ マカロニグラタン（2人分）
材料

マカロニ 50g
鶏もも肉 1/2枚（120g）
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック（100g）
牛乳（室温） 400ml
ピザチーズ 70g
塩・胡椒少々
薄力粉大さじ3
オリーブオイル大さじ1
バター 20g
作り方
下準備
玉ねぎは薄切りにする。
鶏もも肉は1cm角に切り、塩・胡椒をふる。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
マカロニを茹でる
鍋に湯を沸かし、1%の塩を加えてマカロニを袋の表示通りに茹でる。
茹で上がったらザルにあげ、水気を切る。
具材を炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。
中火にし、鶏もも肉を加えて炒める。
鶏肉の色が変わったら、しめじを加えてさらに炒める。
ホワイトソースを作る
バターを加えて溶かし、薄力粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
牛乳を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
弱めの中火で約3分煮て、とろみをつける。
仕上げる
茹でたマカロニを加えて全体を混ぜ、塩・胡椒で味を整える。
耐熱容器に移し、ピザチーズを上に散らす。
オーブントースターで約15〜20分、表面がこんがり焼けるまで焼く。

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
　料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

　ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチンなど、テレビに多数出演。

＃イタリア料理教室＃ラクッチーナサッチ＃料理家藤野幸子