抹茶のティラミスの作り方 Matcha tiramisu Recipe

抹茶のティラミスの作り方 Matcha tiramisu Recipe

抹茶のティラミス

卵 3個
きび糖 80g
豆乳 10cc
薄力粉 50g
抹茶 10g
太白胡麻油 10cc

ハンドミキサーで、卵を混ぜる。
砂糖を数回に分けて加えて、湯煎にかけながら、混ぜ合わせます。

人肌くらいになったら、湯煎から外し、
太白胡麻油を加えてしっかり混ぜます。
ふるった薄力粉と抹茶を3回くらいに分けて、加えて、混ぜます。
最後に、しっかりめにスパチュラなどで混ぜます。

型に流して、空気抜きをして余熱した180℃のオーブンで10分焼きます。
焼けたら、冷ましておきます。

クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
きび糖 30g〜40g

クリームチーズを常温にもどし、生クリーム、きび糖とハンドミキサーを使い、角が立つまでしっかり混ぜます。
粒あんを加えて、混ぜ合わせます。

冷ました、抹茶スポンジをカップなどでくり抜いて、カップに敷き詰めて、抹茶をふりかけ完成です。

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Camera:Panasonic　FZ200