【アレンジ】ティラミス風マリトッツォの作り方 How to make tiramisu-style maritozzo
ティラミス風マリトッツォ
材料 ４個分
【コーヒージュレ】
・お湯 ２００ｇ
・インスタントコーヒー ５ｇ
・砂糖 １５ｇ
・粉ゼラチン ３ｇ
・水 １２ｇ
【ブリオッシュ生地】
・強力粉 １５０ｇ
・砂糖 ２０ｇ
・はちみつ １０ｇ
・塩 １ｇ
・インスタントドライイースト ２ｇ
・卵黄 １個
・牛乳 ４０ｇ
・水 ４０ｇ
・無塩バター ２０ｇ
【マスカルポーネクリーム】
・生クリーム １００ｇ
・マスカルポーネ １００ｇ
・砂糖 ２５ｇ
・仕上げ用ココアパウダー 適量
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