じゃがいもとひき肉の重ね焼き & kitchen – アンドキッチン
さっぱりミートソースとチーズがあう！
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【材料】
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1/2
合い挽き肉 150g
カットトマト缶 200g
しょうゆ 小さじ2
塩こしょう 少々
オリーブオイル 適量
ピザ用チーズ 50g
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【手順】
＜下準備＞
・オーブンは170℃に予熱しておく。
①じゃがいもは薄くスライスして水にさらしておく。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りがたったら玉ねぎを加える。
③玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
④カットトマト缶を加えてなじませ、しょうゆ、塩こしょうを加え、水分が少なくなるまで炒める。
⑤耐熱皿にオリーブオイルを塗り、じゃがいも、④、じゃがいも、④の順で重ね、最後にピザ用チーズをのせる。
⑥オーブンで20分焼いて完成！