【ペペロンチーノ】春キャベツとアンチョビのパスタ【ASRM】
いつでも作れるパスタですが、春キャベツは甘みがあって柔らかく、塩分が強いアンチョビとよく合います。
今回はBGM無しの料理音ASMR
▼材料
パスタ1.7mm 100g
キャベツ 50g（一握り）
アンチョビのフィレ 3切れ
ニンニク 1片
鷹の爪
パセリ
オリーブオイル
▼手順
1.パスタを茹で始める
2.オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて炒める。
3.ニンニクが色づいてきたらアンチョビ、パスタの茹で汁（50cc）、パセリを入れる。
4.パスタの茹で上がり1分前にキャベツを鍋に入れて、一緒に茹でる。
5.パスタとキャベツを3に加え、茹で汁（約50cc）、オリーブオイルを入れて混ぜる。
アンチョビは塩分が強いので、塩は味見をしながら入れてください。
火をかけすぎると、アンチョビがパサパサになるので、茹で汁やオリーブオイルを加えながら、ソースを乳化すると美味しく仕上がります。
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