薬味でさっぱり♪たことトマトの和風冷製パスタ

【薬味でさっぱり♪たことトマトの和風冷製パスタ】

＼フジオリジナルレシピ／

■材料（2人分）〔調理時間：20分〕
たこ…150g
トマト…1個
みょうが…1個
大葉…4枚
スパゲッティ（1.4mm）…160g
いり白ごま…適量
【A】
白だし　　大さじ3
オリーブオイル　　大さじ3
しょうゆ　　小さじ1
にんにく（すりおろし）　　小さじ1/2
粗びき黒こしょう　　少々

■作り方
①たこはひと口大のそぎ切りにする。トマトはひと口大の角切りにする。みょうが、大葉はせん切りにする。
②ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①を加えて和える。
③鍋に熱湯を沸かして塩（分量外）を入れ、スパゲッティを袋の表示よりも1～2分長くゆでる。ざるに上げ、氷水でしめたら水気をしっかり切る。
④③を②に加え、よく混ぜ合わせる。
⑤器に盛り付け、いり白ごまをふる。

■コツ・ポイント
たこはそぎ切りにすることで味が馴染みやすくなります。
オリーブオイルに白だしやしょうゆを混ぜることで和風の味付けになり、薬味を加えることでさっぱりと仕上がります。
スパゲッティは氷水でしめると固くなるので、少し長めにゆでるとちょうど良い食感になります。