炊飯器に入れるだけ。【塩麹カオマンガイ】

炊飯器に入れるだけ。【塩麹カオマンガイ】

今日は炊飯器で簡単！
塩麹を使った「カオマンガイ」を作りました☺️

保存袋に鶏肉と調味料を入れて少し置いたら、あとは炊飯器におまかせ✨
塩麹のおかげで、鶏むね肉もしっとりやわらか。

ナンプラーを少し入れることで、お店みたいな本格的な味になります◎
実はナンプラーも魚を発酵させて作る“発酵調味料”なんです。

忙しい日でも作りやすいので、よかったら作ってみてくださいね🌿

【材料】
・鶏むね肉（または鶏もも肉）
・米
・塩麹
・ナンプラー
・にんにく
・しょうが
・水

※詳しい分量は動画内で紹介しています☺️

＼過去動画はこちら／
発酵好きさんにおすすめ✨
「ナンプラー麹」の作り方も紹介しています。

保存容器を消毒して、材料を混ぜて常温発酵。
1日1回混ぜながら、麹が柔らかくなったら完成です◎

🌿チャンネルについて
発酵調味料や麹ごはんを中心に、
食べて整う、やさしい暮らしを発信しています☺️
◇プロフィール
上級麹士　
マクロビオティック師範　
★ゆきこうじ料理★
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★イラスト：イラストレーターみぃ★　
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