【パスタ】プロが教える!自宅でお店のボンゴレビアンコの作り方!-あさりの白ワイン蒸しも!-【あさり】【ペペロンチーノ】【貝】Vol.103
【COCOCORO WEBサイト】
情報盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → https://cococoro.net/
チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします!
あさりの砂抜き・下処理ができたらボンゴレビアンコでしょう!
友達や彼女にドヤりたい料理好き男子も!家族に毎日ご飯を作るお母さんも!
お手軽簡単なのになんだかやたらと意識たかそう!
今夜はボンゴレでビアンコしちゃおっ?(もうよくわかんない)
★あさりの砂抜き https://youtu.be/uJwD1im7qHM
【関連動画】
ペペロンチーノ https://youtu.be/1Tgi15ue_Ew
トマトソース https://youtu.be/tvpiJdP78Uc
パセリ https://youtu.be/5MN2cN4dYoU
アルミフライパン https://youtu.be/CXXSQfzDZq0
★パスタシリーズのリスト
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN(料理動画)まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
★材料
パスタ 100g
あさり 10~12粒
オリーブオイル 30cc
唐辛子 1本分
刻みニンニク 1片分
パセリ お好みで
白ワイン 30cc
※パスタを茹でるお湯は1~1.4%の塩分濃度のお湯で!
★COCOCORO関連商品販売はショップから https://cococoro.stores.jp/
【大西使用・オススメ】
パスタ バリラ 1.4mm https://amzn.to/2xOhya0
冷凍あさり https://amzn.to/2V1NIwx
唐辛子 朝天干辣椒 https://amzn.to/2RadwAN
唐辛子(普通の)https://amzn.to/2OV1o5j
ボウル https://amzn.to/2JV67AW
ざる https://amzn.to/2JYzLcn
計量器 https://amzn.to/2LgrMYH
ゴムベラ http://amzn.to/2By8y8Q
シリコーントング 24cm http://amzn.to/2FBn3xP
アルミ キング 打出 フライパン
24cm http://amzn.to/2BxmPTp
27cm http://amzn.to/2BxvtkG
30cm http://amzn.to/2Bz51qK
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 https://cococoro.net/product/
★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400
【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板 https://amzn.to/3465MIf
(告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8 )
COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中!
・ドヤ飯 https://amzn.to/3oC7pFo
(告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q )
・神ダレ∞レシピ https://amzn.to/3ptHU9k
(告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 )
・レンチンレベチ飯 https://amzn.to/3tnVej0
(告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE )
オリジナル包丁・砥石『忍』 COCOCORO商店にて販売中!
ペティ125mm https://cococoro.stores.jp/items/624a91f22cf73d56be31b68a
牛刀 200mm https://cococoro.stores.jp/items/624a8f2d30344b36eeb4b054
砥石 ♯2000 https://cococoro.stores.jp/items/624aa048bfe68b3cc0b30e03
告知動画 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
COCOCOROチャーハンの素 COCOCORO商店にて販売中!
単品 https://cococoro.stores.jp/items/5ecce10c5157627062e5a189
3個セット https://cococoro.stores.jp/items/5ecce13155fa037bea8de474
告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo
ひっそりとTシャツも販売中
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz
★2ndチャンネル(撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで!)
https://www.youtube.com/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw
★Twitterアカウントはこちら → https://twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います!是非フォローお願いします!!
【その他メディア・SNSアカウント】
Yahoo!動画 → https://creators.yahoo.co.jp/cococorochannel
TikTok → tiktok.com/@cococoro_ch
LINEミュージック → https://music.line.me/webapp/artist/mi0000000015bab8f0
Facebook → https://www.facebook.com/COCOCORO.Ch/
Instagram→ https://www.instagram.com/cococoro_channel/
【出演】
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 https://amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG https://amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 http://amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 https://amzn.to/3oUKKFr
★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/atemmini
※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。
【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像:ササキ https://twitter.com/6991kss
◆検索用タグ
#東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
35件のコメント
平成最後のCOCOCORO's KITCHENは大人気パスタ動画!
みんな令和もよろしくなっ!!
エキストラバージンオイルはボンゴレにはあいませんか?私はもっちり好きなのでケチらず入れてみたいです。
トングとかパスタの容器とか、こんなポイントで選ぶといいんじゃない?とかこれあるといいよ!みたいな道具についての動画やって欲しいです!
さっき作りました~、お家でボンゴレビアンコは初でしたがマジ美味しくできました✌️✌️(*´ω`*)✌️✌️次回はボンゴレロッソにしよう♪
ボンゴレビアンコ待ってました!
俺もイキりたい……!!!!
ボンゴレビアンコ好き〜
令和最初の晩御飯がボンゴレパスタになりました!
ちょっと汁汁になっちゃいましたけど激うまでした!
白ワインは料理酒で代用できますか
デンプシーロールジャンボw
ボンゴレは楽で美味しくていいですよねぇ!!
あさりそんなに好きじゃないけど動画見ると無性に食べたくなる!!!!
他の方のコメントに便乗して、私もショートパスタの動画みたいでーす!アラビアータ以外にも🤤🤤🤤🤤
あさりそんなに好きじゃないけど動画見ると無性に食べたくなる!!!!
他の方のコメントに便乗して、私もショートパスタの動画みたいでーす!アラビアータ以外にも🤤🤤🤤🤤
ふーむ要は大蒜油と酒蒸しのパスタなんだ、なんか酒の肴にも良さそうな炭水化物ですね。
いつも楽しい動画ありがとうございます。私も飲食の社員やってますが、動画とても勉強になります^_^
これからも見たいので、動画上げ続けて下さい!
まだココロズキッチンに行ったことはないのですが、いつか大西さんの料理食べに行きます!
私も毎日必死に働いていますが、大西さんも負けずに頑張ってください!
いつも楽しく勉強になる動画ありがとうございます😊
大西さんの動画が仕事のモチベーションになっています!
プロやと最後パスタとからめる時
あさりは横に外して置くよね。
パスタ動画辞めないで下さい!今度はイカスミパスタとか!
ベルマーク押した!
サブ見てからこっち見たらめっちゃ顔疲れてますね笑
塩分濃度1%って言われても難しい(o_o)
冷凍後の解凍で失敗。
0:07 懐かしい!ビリー隊長のブートキャンプですね。
いつも動画参考にさせて頂いてます!このチャンネルのお陰でパスタ得意料理になりました!
動画のリクエストなのですが、リゾットがクックパッドとか見てやってもあんまりおいしくできなくて、美味しいリゾットの作り方簡単めなやつ動画でやってほしいです( i _ i )
あとスープパスタの作り方も動画見たいです!
関係ないけど
キューピーのボンゴレ美味くない?
ボンゴレ好きなんですけど砂がジャリってするのが嫌で作るのを躊躇ってましたが、砂抜きの下処理をチェックしたので多めに砂抜き・冷凍保存・いつでもボンゴレビアンコ:-)
アサリがひらいたらアサリを一度出した方がもっと美味しく食べれます
白ワインの代替品なんてないですかね、、?未成年なんです、、、
砂出しのあとのあさりちゃん どうなりましたかぁ?
ムール貝を使った料理もだけど、なぜお店では貝殻ごと提供するのでしょう?
味に違いが出るなら、最後に貝殻を取り除けばいいのにと思いますが見た目重視なのかな?
海老も殻ごと出されると食べるの面倒くさいし手も汚れるし。
と、わがままの言い放題をさせて頂きました。
自分で「大体こんなもんだろう」って作ったやつが、大体合ってて安心しました(´ω`)
麺が固そう
砂抜き後冷凍したアサリで作成したのですが、冷凍あさりをそのまま入れたらアサリがポップコーンのように爆発しました泣 アサリも半分くらいしか開かなかったです。なぜでしょう。。。
2:00
かきのパスタ
家族で大量に作るにはどうしたら?
学生時代からはまってる、人生で1番好きな食べ物です🤤昔イタパセ知らんかったから、紫蘇で仕上げて、それにはまってます🤤