【冷麺】本場韓国冷麺。簡単にできる10食分のスープ作り。これを冷凍庫に常備するだけで暑さ対策万全！「夏の麺」シリーズ、第1弾！How to make Naengmyeon.
#冷麺 #冷麺スープ #韓国風冷麺 #本格冷麺レシピ #Naengmyeon
安心して食べられる冷麺(Korean cold noodles)のレシピです。
材料（10人前）
（スープ）
牛のソトバラ 1kg
玉ねぎ 200g
生姜 60g
長ネギ 120g
ブラックペッパーホール 3g
水 4L
お酢 120mL
みりん 20mL
砂糖 100g
塩 大さじ2〜2.5
うま味調味料 大さじ2
レモン 1個
キュウリ 1本
（大根の酢漬け）
大根 300g
水 200mL
お酢 100mL
砂糖80g
塩 大さじ1/2
（キュウリの酢漬け）
キュウリ 1本
塩 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
お酢 50mL
麺
ゆで卵
梨
9件のコメント
おいしそう
平壌冷麺!
血抜きって日本の肉でも必要ですか？
血抜きせよと言うレシピは見た事が無いです 国による習慣なのかもと思って質問させて頂きます
冷麺に入れるお肉は出汁をとったお肉でしょうか？
チャンネル登録させて頂きました。
こんにちは。とても美味しそうで作ってみたいと思っています。
動画の最後でスープがシャリシャリの状態になっていますが
どのような方法で砕いているのでしょうか？
家族全員分作る場合、手で砕くのは少し時間を要しそうで…
こんにちは、とても美味しそうです
その麺はなんという麺を使用しているのですか？ネットで買えますか？
こんばんは‥初めまして😃
美味しそうですね‥本格的な冷麺なんですね👍やはりダシからちゃんと作っていくと、美味しいんでしょうね。きゅうりと大根のお漬物も、それだけでも本当に美味しそう🥒
凍らせた出汁もシャリシャリしてて、これまた👍です
これにはキムチ入れないの？
貴重な動画