大葉をたっぷり使った和風ジェノベーゼパスタの作り方
今回の動画はバジルのかわりに大葉をたっぷり使った和風パスタ、大葉ジェノベーゼパスタの作り方をご紹介します。ジェノベーゼと言うのは、バジル、にんにく、松の実、オリーブオイルを混ぜて作られたペーストをパスタに合わせて食べる、イタリアの北部、ジェノバという街でよく食べられてる料理です。今回は、バジルのかわりに大葉をたくさん使った和風のジェノベーゼの作り方をご紹介します。
【材料】
大葉・・・・・・・・・・・・20枚
オリーブオイル・・・・・・・大さじ2
みそ・・・・・・・・・・・・10g
練りごま・・・・・・・・・・20g
パルメザンチーズ・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・適量
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#大葉 #ジェノベーゼ #和風パスタ