新玉ねぎのマリネ

新玉ねぎのマリネ

レシピはこちら👇🏻
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【新玉ねぎのマリネ】
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今が旬の新玉ねぎ🧅
生ハムとミニトマトと一緒に色鮮やかな
春色のマリネにしてみたよ🌸
見た目もおしゃれだからおもてなしにも◎
これからの季節、ぜひ食べてみてね🫶🏻💓
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🥕材料🥕
・新玉ねぎ･･･１個(大きいものなら1/2個)
・ミニトマト･･･10個くらい
・生ハム･･･5〜6枚
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★酢･･･大さじ1
★オリーブオイル･･･大さじ1/2
★塩麹･･･小さじ1
★はちみつ･･･小さじ1/2
★粒マスタード･･･小さじ1〜2
★ブラックペッパー･･･お好みで
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🍳作り方🍳
①新玉ねぎは薄くスライスして10分空気にさらし、ミニトマトは半分に切る
②★を全て混ぜマリネ液を作る
③マリネ液に、新玉ねぎ・ミニトマト・生ハムを入れて混ぜ、味がなじんだら完成
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💡ポイント💡
・新玉ねぎは水にさらすと一部の栄養素が水に溶け出してしまうので、空気にさらすのでOK🙆‍♀️
・冷蔵庫でしっかり冷やして食べても美味しい
・時間が経つと水分が出るけど、その汁まで美味しいよ😋
・食前に前菜として食べるのがおすすめ💓
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✏️ダイエット豆知識✏️
・新玉ねぎに含まれるケルセチンは、血流改善をして代謝アップの効果が期待できるよ！
・トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用があって、アンチエイジング効果が期待できるよ！
・ケルセチンやリコピンは脂溶性で、油と組み合わせることで吸収率アップ✨
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