明太もちピザ

明太もちピザ
もちもち食感ととろけるチーズが相性抜群！正月の余った切り餅消費にもおすすめ

【材料 2人前】
切り餅・・・5個
明太子・・・60g
マヨネーズ・・・大さじ2
醤油・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
水・・・大さじ1
とろけるチーズ・・・50g
大葉・・・適量
刻み海苔・・・適量

【作り方】
①切り餅は食べやすい大きさにカットする。
　※レンジで20秒ほど加熱するとカットしやすくなります。
②ボウルにマヨネーズ、醤油、明太子を入れて混ぜ合わせる。
③ホットプレートにサラダ油を引き、カットした切り餅を少しずつ間をあけて並べ、
水を加える。フタをして中火（160℃～180℃）で5分程加熱する。
④切り餅が柔らかくなったら②の明太ソースを塗りひろげ、とろけるチーズをのせる。
　フタをして中火（160℃～180℃）で再度約5分加熱。
⑤フタを開け、チーズが程よくとろけたところで、刻んだ大葉と海苔をかけて完成。

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