このコールスローやばいです。絶対覚えておいて！！
■こうせい校長の初出版レシピ本です■
◾️こうせい校長が経営する飲食店◾️
https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132804/13159905/
#コールスロー #キャベツ #サラダ
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの39歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。15年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴21年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
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株式会社 Carry On 飲食店独立学校 /こうせい校長宛
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36件のコメント
ジンを入れるとは！😅
プロの千切りは見てて気持ちがいいですね。
うちは色どりで、ニンジンも少し入れる。
動画とは関係ないのですが、今年に入ってから、毒素のないものに限りヘタや芯をボリポリと食べるようになりました。
お野菜を切りながら「ボリポリ」キャベツも大根も人参もピーマンも何でもヘタや芯を「ボリボリ」。
こうせい校長の動画を見ながら「ボリボリ」😊
色んなコールスローをYouTubeで見ましたが、ジンは初めて。いや、練乳も初めて見ました。やってみたいです〜😊
ケンタッキーのコールスローが美味しい！ケンタッキーのコールスローには練乳入ってるみたいですね！他の方の再現レシピはでやってましたね！
味がぼやけない×2 大事なことは2回ですね！
お風呂沸きましたね
1:21 お風呂が沸きました😊
うーん、おいしそう。
ジン好きだから作ってみようかな？
真剣にコールスロー覚えようとしてたら、
「お風呂が沸きました」で、
全部、記憶飛んだわw
も一度、見直してま〜す
ボソボソ説明してるのがもうふざけてる
ジン入れても酔っ払わないの？というか店で出てくるコールスローにアルコール知らないで入ってたら嫌だな
作ってもらいてー、、、
あ、校長のお店に行けばいいんじゃんww (^^;
コールスローを家で食べたいって人は居るのだろうか。
あれは店側の事情で作ってるのだと思ってたよ。
要するに安く手間無く作れる一品って事で重宝されてるのだと。
おいしそう
これ、やるようになりました❤
水っぽくなくてコクが出ます、ジンはなくても美味しいです❣️
練乳もいつもあるわけではないので甜菜糖ちょい足して。
ジンを入れるとどう良くなるのですか❓
お風呂沸いてよかった！！！
ジン！？しかもアルコール飛ばさないんだ…
キャベツのASMR、いいですね
＞地溝油
キャベツの芯、ブロッコリーの茎は、炒め物にして使い、廃棄分はなるべく減らすようにしてます
このメニューでコールスロー是非作ってみようと思います😊
旨みたっぷりすった、シーチキン缶の油を捨てちゃダメです。
コールスローは、とんかつのキャベツの千切りみたいに細く切らないよー
マヨネーズ、酢、砂糖、塩、胡椒、セロリシードがKFCのコールスローの調味料です。
「塩を振ることで味がぼやけないし味がぼやけない！」
大事なことなので2回言いました
突然お風呂が沸くの笑った。
小泉構文を忍ばせてくる校長
マヨ・すしのこ・塩コショウのみでした、練乳ニンニクやってみます🤗ちなみにミキサーに水を入れ芯までぶつ切りにしたキャベツを入れて撹拌すると、秒でコールスロー出来ます😅ついでに🥕も一緒に撹拌すると彩りもキレイです❤
千切りが神！気持ちいい❗
ビールのつまみに良いですね。美味しそうです。🍺😋🥬
お風呂が沸きましたというのは、ない場合はどうしたらいいですか？水からやればいいんですかね
やっぱりプロだ
どんだけ味がぼやけないねん