さつまいものガレット
今回はさつまいものガレットをご紹介します。
ジャガイモのガレットのように焼き固めるレシピではなく、半分はレンジで火を通してキャラメルで焼き固めるようなレシピです。火が入ったさつまいもはずっしりおもくなり、キャラメルが熱いうちは柔らかいので、お皿を使ってひっくりかえします。
熱が取れるとパリパリとした食感が楽しめます。
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さつまいものガレット
材料 (22cmのフライパンで作る量)
さつまいも 1本(350g程度)
バター 20〜30g
砂糖 大さじ4(好みで)
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公式アカウント
https://www.youtube.com/@タサン志麻/?sub_confirmation=1
@shimatassin
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https://x.com/ShimaTassin
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#料理 #タサン志麻 # #easyrecipe #cookingchannel
43件のコメント
全然固まらなくてバラバラ事件になりました😂
美味しそう🤤昨日さつまいもを一箱買いアルミハクで包みストーブの上で焼きいもを作りました。スイートポテト、天ぷら、さつま芋のポテサラ、後どうしようかと考えてた所に嬉しい動画ありがとうございます🙏明日にも挑戦してみます。
こんにちは。さつまいものガレット、失敗しました〜😂
お砂糖はやはり白いお砂糖にしました。
問題としては、結構焼いても固まらず（キャラメリーゼしなかった？）フライパンから動かず、お皿を使ってひっくり返したら、焦げていて、形も崩れてしまいました。それでその焦げた部分を取ってもう一度残ったもので焼きましたが、やはり動かせるほど固まらずに今、です。半分以上無事なんですが、これからこれを上手に食べる方法はありますか？教えていただけると嬉しいです。
あと、失敗した要因ですが、もちろん難しいところもあるお料理で初めてなので失敗はあるあるだと思っています。
ただ、こうなるには何か理由があるのではないかと思います。
サツマイモは全部で390gありました。先と尻尾をとって350g。
フライパンが２２センチということだったのですが、ちょうどのものはなく、２１センチにしましたが、かなりフライパンの中は一杯になっていました。中火で焦げた匂いも途中でしてきましたが、動かせる様子がなかったのでそこからまた焼きました。
やはり、、最初のお砂糖やバターが足りなかったのかな？バターは15gでお砂糖は大さじ2で始めました。
長々とすみません。
美味しそう、さっそく挑戦してみます🎉
さつまいもが沢山あるので作ってみました！フライパンにキャラメリゼがひっついちゃいましたが、優しい味で美味しくいただきました☺️ありがとうございます♪
作ってみました！
キャラメリゼ、難しかったですが型崩れも何とか防ぎました^^;
美味しかったです♪
美味しそう
先日失敗してしまった者です。今朝もう一度キャラメリゼ、チャレンジしてみました！今回は少し多めのバターとお砂糖にしました。残念ながら形はやはり固まらず崩してしまいましたが、キャラメリゼに関してはカリッとしたところもあって、できたかな〜という感じです😊
フォークですくいながら食べてますが、キャラメリゼされたところはとても美味しいです。大満足です！またお芋が出回ってる内にもう一度やってみたいな、と思ってます。リカバリーの仕方など丁寧に教えてくださり、ありがとうございました😊
最初ので焦げてしまった、テフロンが弱くなったフライパンなので張り付いてしまった、買い換えよ、でも味は良かった
砂糖はどんな砂糖かなぁ～
材料が3種だけなので丁度さつまいもがあるので作ります。ありがとうございます
フライパンにくっついていまし失敗しましたが志摩さんの「ガリガリしたスイートポテト」のお陰でスイートポテトにリメイクできました
作ってみました！食感が今まで食べたことのないさつまいもでした♪色づきと味的にも砂糖とバターが足りていなかったので再チャレンジしたいと思います。
配信ありがとうございます😊早速作りましたがバター高騰で控えたせいか『さつまいものおやき』になりました😅本当にバター高騰で辛い😭
志麻さん！ブランチになる家庭で作れるクレープ教えて欲しいです❤
マッシュルームのサラダ🥗と一緒に😊食べたいです🤗
分かりやすいです｡作って見ます！
すごく美味しそうで、作ってみましたが、難易度MAXです。全然固まらなくてボロボロです。フライパンが悪いのか、技術が足りないのか、食べたらおいしいのかな。難しすぎるレシピでした。😢
志麻さんの料理時々見させて頂いています。どれも美味しそう簡単なものから作ってみたいと思ってます。
When I flipped it over, the burnt parts stuck to the frying pan and fell apart. But it was delicious 😋 Thank you Shima-san
可愛い声で分かりやすい説明
安く簡単で応用力たっぷりで凄く良い❤志麻さん可愛い😍
さつまいものガレット美味しそう😋
自分で作るものだと思ってなかったので、出来るんだ！
って感じ😁
志麻さんのポイント❗️
も凄くわかりやすくって出来そうな気がします😃
志麻さんのニヤリ😁が可愛かったです❤
早速作ります。❤
早速作ります❤
ありがとう😊
作りました！キャラメリゼの加減が難しく、焼きムラができてしまいましたが、味はとっても美味しかった。プロセスも、楽しめました。ありがとうございました😊また挑戦します。
早速作りました 😂美味しかったです
息子と芋掘りをしたお芋がいっぱいあり、どうしたもんかねと頭を抱えていたところこちらに辿り着きました！息子にも喜んでもらえました！
美味しそう😊やってみます❤
ジャガイモのガレットの発想がなく とっても新鮮です 作ってみますね ありがとうございます
作ってみまさした❣お芋とバターと砂糖だけで、こんなに美味しいのですね✨️ひっくり返すのは、難しく、お皿を使いました😉フードプロセッサーの千切りモードを一度も使ってなかったので、今回使ってやってみました❢電動なので千切り早すぎてビックリ😂すごく美味しかったし、億劫だった千切りモードも初に試せて良かったです❕️またリピします🍠
ボロボロと固まらない大きなきんとんができました😂適当な中火🔥が難しい。とりあえず食べてまた挑戦します😅
レンジなくてもできる方法教えてください
これ難しかった。
めっちゃ焦げました😅
分量教えて下さいね
美味しそう❤💕💕ひっくり返すのが難しそう😅
材料もシンプルで子供から大人まで楽しめそうなガレットですね
本でもこちらのレシピがあり、双子の息子がさつまいもが大好きなので何度も作りましたが上手く焼けた事が無く、いつもクレームが入ってましたw 次は息子らが喜んで食べてくれるように頑張ります♪
とても美味しそう🍠さつまいもは食べたいと思い買うのですがメニューに最近困ってました、自分が知っていて思い付いた物に飽きてて💧此方は知らなかったので是非、作りたいと思いました💡(人 •͈ᴗ•͈)因みに志麻さんの食べてるバターは決まってるのでしょうか？言えないかもですね😔
ごめんなさいm(_ _;)m最近良く眠れないので志麻さんの声聞きながら寝てます😅なので動画は見れてないのですが、肉焼きめがつくまで動かさないとか、一気に火力を上げてアクを取るとか良き勉強になってます😊
美味しそうです！ 作ってみたいです。ご紹介ありがとうございました。
シマさんとっても癒されます😊
前髪が気になって仕方ありません
今日やってみました。
片面はキャラメリゼ成功したんですが、ひっくり返すときにぐちゃぐちゃになっちゃいました😂そしてひっくり返した方もキャラメリゼできたんですが、切る時に、完全に冷めていたと思うんですが、中がまとまりがなくてバラバラになってしまいました😱米粉とか少し入れればよかったのですかね…
それとも押しが弱かったのかなぁ…
また今度、再挑戦します💪
ありがとうございます😊
明日、作ってみようと思います。
志摩さんのYouTubeは夜中に見ちゃダメなのにい、、、、匂いまでしてきたぞお。さつまいも買ってこよ。