【クリスマスレシピ】ローストチキン～スパイシーガーリック＆ローズマリー仕立て～【週末スパイスごはん】

【クリスマスレシピ】ローストチキン～スパイシーガーリック＆ローズマリー仕立て～【週末スパイスごはん】

マジックソルト ガーリックをベースにローズマリーの香りと、ほんのりカレーの奥行きを加えたローストチキンをご紹介します。下味と漬け込みで肉はふっくらジューシー、皮はパリッと焼き上がるごちそうレシピ。クリスマスなどのおもてシーンにおすすめです。
📺LIVE配信開始はここから：

「ローストチキン スパイシーガーリック＆ローズマリー仕立て
🍴　2人分
⏰　45分（漬け込み時間を除く）

【材料】
骨付き鶏もも肉　2本（1本約300g、計約600g）
じゃがいも　2個（200g）
レモン　1/2個（40g）
ミニトマト　4個（60g）

　[A]
　塩　小さじ2/3
　砂糖　小さじ1

　[B]
　S&B マジックソルト ガーリック　小さじ2
　S&B 赤缶カレー粉　小さじ1
　S&B フレッシュハーブ ローズマリー 4枝（うち2枝は飾り用）
　油　大さじ2
　レモン汁　小さじ2

【作り方】
①鶏肉はキッチンペーパーで水けをふき取り、骨の両端に切り込みを入れます。身の部分に[A]をふって全体にもみ込み、15分ほど置きます。
②ポリ袋に[B]を入れて混ぜ、【１】の鶏肉を加えてすり込みます。 S&B フレッシュハーブ ローズマリーの葉を2枝分しごいて加え、空気を抜いて袋の口をしばり、冷蔵庫で一晩（最低3時間）おきます。
③じゃがいもは皮付きのままよく洗い、一口大に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
④天板に皮目を上にした鶏肉とじゃがいもを並べ、じゃがいもに塩、油各少々（分量外）を振ります。 200℃に予熱したオーブンで30〜40分焼きます。
⑤焼き上がったら仕上げにレモン、ミニトマト、飾り用のS&B フレッシュハーブ ローズマリーを添えます。

ミネストローネスープレシピはこちら：https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/06681.html
マジックソルトトーストレシピはこちら：https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/03806.html

【ぐっち夫婦コメント】
S&B マジックソルト ガーリックをベースに、フレッシュローズマリーと少量のS&B 赤缶カレー粉を合わせて鶏肉全体になじませます。
加熱することでローズマリーの爽やかさと香ばしさが広がり、最後に黒こしょうとレモンを合わせて味を引き締めます。丸鶏または骨付きモモ肉等でも代替可能です。
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