シチリア！【マグロのボッタルガのペペロンチーノ】おうちイタリアン

シチリア！【マグロのボッタルガのペペロンチーノ】おうちイタリアン

魚介類やフルーツがめっちゃ美味しいシチリア島でよく見かけるメニューです。ボッタルガは「カラスミ」なのですが、日本のそれと違うのはシチリア産の「マグロ」を使うこと。塩気があるカラスミで、ちょうどタラコを干したらこんな感じになるのかな？という感じです。美味しく作れました。ぜひ作ってみてくださいね♪

【使用原材料（一人前）】
・スパゲッティ　100g
・顆粒のボッタルガ　適宜
・大葉又はパセリ　適宜
・ニンニク　1片又は乾燥ニンニク　適宜
・唐辛子　少々
・オリーブオイル
・塩

こんにちは。スローフーダー（すろー）といいます。イタリアをこよなく愛しています。パスタクレイジーと言われ毎日のようにパスタを作って食べて楽しんでいます。プロの料理人じゃありませんので悪しからず。「これは美味しい！」と心から思ったパスタに限って作り方や関連食材など発信しています。どうぞ宜しくお願いします！

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