ボロネーゼペンネの作り方｜フライパン1つで濃厚＆絶品！失敗知らずのワンパンパスタレシピ【パスタ・ワンパン・簡単レシピ・時短レシピ・おうちごはん】【料理研究家ゆかり】

ボロネーゼペンネの作り方｜フライパン1つで濃厚＆絶品！失敗知らずのワンパンパスタレシピ【パスタ・ワンパン・簡単レシピ・時短レシピ・おうちごはん】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『ボロネーゼペンネ』の作り方をご紹介します。フライパン1つで作れるワンパンパスタで、濃厚なボロネーゼソースがペンネによく絡む絶品レシピです。洗い物も少なく、忙しい日のランチや簡単ごはんにもぴったり。手軽な材料で失敗なく作れるので、ぜひ作ってみてください！

Hello, this is Yukari, a cooking researcher.
Today I’ll be showing you how to make “Penne Bolognese.” This is a one-pan pasta recipe that can be made in one frying pan, and it’s an excellent recipe where the rich Bolognese sauce coats the penne perfectly. There’s not much washing up to do, so it’s perfect for lunch on a busy day or as a quick meal. It’s easy to make with easy-to-find ingredients, so be sure to give it a try!

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■材料（2人分）
・ペンネ 150g
・合挽肉 150g
・玉ねぎ 1個（100g）
・ニンニク 1片
・トマト缶 1個(400g）
・とろけるチーズ 30g
・ケチャップ 大さじ1.5
・ウスターソース 小さじ2
・砂糖 小さじ2
・コンソメ 小さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・水 250ml+50ml
・塩胡椒 適量

■作り方
1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが立ってきたらひき肉を加え塩胡椒をふる。
3.玉ねぎを加え炒め、玉ねぎに火が通ったら砂糖を加えて馴染ませる。
4.ケチャップを加え煮立たせ、ウスターソースとコンソメを加えて混ぜ、トマト缶を加えて混ぜる。
5.水とペンネを加え、蓋をして弱めの中火で袋に記載されている時間よりも3分長く茹でる。
6.途中、焦げないように混ぜ水分が足りない場合は水50mlを足す。
7.粉チーズ・とろけるチーズを加え蓋をして1分加熱し完成。

■ingredients
・150g Penne
・150g Ground meat
・100g Onion
・1 clove Garlic
・1 can Tomatoes
・30g Melted cheese
・1.5 tbsp Ketchup
・2 tsp Worcestershire sauce
・2 tsp Sugar
・1 tsp Consomme
・1 tbsp Grated cheese
・1 tbsp Olive oil
・250ml+50ml Water
・Salt and pepper

■Instructions
1. Finely chop the onion and garlic.
2. Add olive oil and garlic to a frying pan and when fragrant, add the minced meat and sprinkle with salt and pepper.
3. Add the onion and stir-fry. Once the onion is cooked through, add the sugar and mix.
4. Add the ketchup and bring to a boil, then add the Worcestershire sauce and consommé and mix, then add the canned tomatoes and mix.
5. Add the water and penne, cover and cook over low to medium heat for 3 minutes longer than the time indicated on the package.
6. Stir halfway through to prevent burning, and add 50ml of water if there is not enough liquid.
7. Add the grated cheese and melted cheese, cover and cook for 1 minute.

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