ねぎと旨みがドンピシャ！隠し味が効く！『ねぎのパスタ』
たっぷりの長ねぎを主役にした、シンプルだけど満足感のあるオイルパスタです。
隠し味に入れたオイスターソースがねぎの甘みと相性抜群で、コクは出るのに主張しすぎないのがポイント。
ねぎは炒め用と仕上げ用に分けることで、香ばしさとフレッシュ感の両方を楽しめます。
仕上げにしらすをのせれば旨みと塩気がプラスされて軽やかな一皿に、
ベーコンを足せば脂のコクが加わってがっつり系にもアレンジ可能。
冷蔵庫にあるもので表情が変えられる、普段使いしやすいパスタです。
【調理器具】
フライパン、鍋、トング
【材料】（2人分）
パスタ 200g
茹で汁 2L（塩分濃度1％）
長ねぎ 2本
にんにく 1片
とうがらし 1本分
オイスターソース 小さじ2
オリーブ油 大さじ3
こしょう 適量
【作り方】
1. ねぎは2〜3mm幅の斜め薄切りにします。鍋に湯2Lを沸かして塩を加え、パスタを表示時間どおりにゆで始めます。
2. フライパンににんにく、赤とうがらし、オリーブ油大さじ2を入れ、弱火にかけます。
3. 香りが立ってきたら中火にし、ねぎの半量を加えて炒めます。ねぎがしんなりしたら、パスタのゆで汁を大さじ3ほど加えて混ぜます。
4. ゆで上がったパスタと残りのねぎを加え、オイスターソースと追いオリーブオイルを入れてさっと混ぜます。器に盛り、黒こしょうをふって完成です。
【カロリーとPFC】（1人分目安）
約560kcal
P：14g／F：27g／C：65g
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