【ポトフ】春野菜の甘みを引き出す焼きポトフの作り方。プロの簡単レシピ【ガンガンの料理塾】

【ポトフ】春野菜の甘みを引き出す焼きポトフの作り方。プロの簡単レシピ【ガンガンの料理塾】

春野菜の優しい甘みを感じられるポトフ。簡単なのに絶品という反則級のレシピです。

↓レシピはこちら↓
https://oceans-nadia.com/user/210130/recipe/501710
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『春野菜の焼きポトフ』

【材料　2人分】　
春キャベツ　1/4玉
新じゃがいも（メークイン）　1個（中サイズ）
新玉ねぎ　1/2個
人参　1/2本
スナップエンドウ　4本
ウインナー　4本
にんにく　1片

白ワイン　50ml

A　水　400ml
A　コンソメ　小さじ2
A　ローリエ　1枚

オリーブオイル　大さじ2

塩　少々
こしょう　少々

【作り方】
1.春キャベツと新玉ねぎをくし切りにする。新じゃがいも（メークイン）を大きめの一口大に切る。人参を乱切りにする。スナップエンドウの筋を取る。にんにくを潰す。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、１とウインナーに香ばしい焼き目をつける。
3.焼けたものから鍋に入れる。フライパンに白ワインを注ぎ、鍋底をこすって鍋に入れる。
4.鍋にA を入れ、一度沸かし、蓋をして中火で15分煮る。
5.塩こしょうで調味する。
【ポイント】

・野菜を焼くときに塩を適宜してください。
・野菜の皮で出汁をとると、より美味しくなります。

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