フライドポテトの作り方！時間が経ってもカリカリ食感！やみつきになる旨さです！一手間加えるだけで驚きの食感に！-How to make French Fries-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、フライドポテトの作り方をご紹介します。時間が経ってもカリカリ食感！やみつきになる旨さのフライドポテトです。一手間加えるだけで、驚きの食感に仕上がります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make french fries. The texture stays crunchy even after a while! These fries are so delicious that you’ll be addicted to them. With just a few extra steps, you can create an amazing texture. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（2人分）
・じゃがいも 3個
・塩 小さじ1
・揚げ油 適量
＜アボカドソース＞
・アボカド 1/4個
・ミニトマト 2個
・マヨネーズ 大さじ1
・レモン汁 小さじ1/2
・わさび 小さじ1/4
・砂糖 小さじ1/4
・塩胡椒 適量
＜ケチャップソース＞
・ケチャップ 大さじ2
・マヨネーズ 小さじ1/2
・カレー粉 小さじ1/4
・黒胡椒 小さじ1/8
＜マスタードソース＞
・マスタード 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・醤油 小さじ1/4
・砂糖 小さじ 1/4
【ingredients】
・3 Potatoes
・1 tsp Salt
・Frying oil
・1/4 Avocado
・2 Cherry tomatoes
・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tsp Lemon juice
・1/4 tsp Wasabi
・1/4 tsp Sugar
・Salt and pepper
・2 tbsp Ketchup
・1/2 tsp Mayonnaise
・1/4 tsp Curry powder
・1/8 tsp Black pepper
・2 tbsp Mustard
・1 tbsp Mayonnaise
・1/4 tsp Soy sauce
・1/4 tsp Sugar
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🍳オススメ簡単レシピ
◎くるくるフライドポテトの作り方
https://youtu.be/c6qw3VdXtck
◎サクサクフライドポテトの作り方
https://youtu.be/vwTY6uWgKvQ
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#フライドポテト #じゃがいも #料理研究家ゆかり
44件のコメント
ゆかりさんが作る料理はいつもほんと美味しそうですね
ポテトフライ作る時、ジャガイモ直で揚げてました。茹でて冷凍するのですね☺️下ごしらえで手間ひまかけた分、カリカリで美味しくなりそう！さっそくジャガイモ買ってきますー😁🍺✨
いつも見ていますけど、どれも美味しそうですね。ポテトを冷やすのに冷凍庫を使っていますけど、冷凍庫が一杯で使えない場合は冷蔵庫でも大丈夫ですか？
いつもありがとうございます
一工夫、一手間の大切さを学ばせていただいております
自作する時は失敗の繰り返しですが、ゆかりさんの工夫があれば、美味しさアップでとても参考になります
感謝❗️感謝‼️です
まったくの自己流ですが同じように揚げてました 先生に採点で花マルを貰った気分で嬉しいです ソースを参考にさせていただいて直ぐに作ります
ポテト🍟美味しそう🤤
ゆかりさんこんにちは!
フライドポテトは手軽に作れるので、この動画を参考にして作ります!
つけるソースは３種類なんですね!
手間はかかるけど、こういう風に自分で作る美味しさに目覚めちゃったら、ファーストフード店からのテイクアウトとかはしなくなっちゃいそうですね☆
高校生のときに、スキー場で食べたポテトも絶品でした😆揚げたてはやっぱり美味しい😋
美味しそうですね🥰✨✨サックリ厚めで食べ応えがありそうですね☺️💘✨✨
とても美味しそーです、作ってみたいです！
フライドポテト🍟家族みんな大好きですが、手作りだとカリカリポテトにならなくて😢添加物が気になるけど冷凍ポテトをしぶしぶ買ってました。
これでもう冷凍ポテト卒業します‼️😆🎉
朝、冷蔵庫へ入れるとこまでしといて夜に揚げると仕事の日でもフライドポテト作れますね❤メイクイーンは先月植えた所なので収穫したらいっぱい作りたいと思います😊
めちゃくちゃ美味しそう～('ω')
ゆかり先生さすが、料理研究家ですね。サクサクカリカリのフライドポテト🍟食べたーい音聞くだけで美味しそう🎵これは孫に作って
揚げよう2歳の孫昨日小豆蒸しパン1個四等分して、三回おかわりに慌てて大人残り食べ無いよーってお皿見せ納得うまって、ニコニコ😃💕先生のコメント返し覗いていたら側にニコニコ😃💕しながら最近可愛い女性大好きなんですって、笑うちびっ子フアン🙆増えましたよー❤😊
フライドポテトはよく作りますが冷凍する方法があるのは知らなかったです。参考にしたいですがお弁当のおかずにしたいですが小分けしてじゃがいもを冷凍して大丈夫ですか？
茹でる場合、私は焦げ防止の水さらしを省略していますが、茹でる場合でもデンプン（糖分）を流すために水に10分さらすと違いがあるのでしょうか？
初めてポテトの揚げ方知りました😊
勉強に成ります😊又、ソース作りも勉強に成ります😊
ありがとう😉👍️🎶ございます🙆
ゆかり先生こんにちは。
いつもゆかり先生のレシピを参考にしています。
・基本の肉じゃが
・旨味たっぷり簡単ポトフ
・大葉の照り焼きつくね
・やみつきカレーうどん
上記のお料理を先日作りましたが、どれも美味しかったです。
いつも本当にありがとうございます。
ゆかり先生動画配信ありがとうございます😆💕✨フライドポテト美味しそうです🍟
アボカドなどソースも。是非、作ってみますね。
マックよりヘルシーで美味しそう！😊ソースもいろんなモノに使えそうですね。😊
いつもレシピ参考にさせていただいています🙇♀️ 毎日投稿大変かと思います、ありがたいです😭
時間があるときに冷凍しておき、保存袋などにいれておき食べたい時まで冷凍しておく でも大丈夫ですか？？
初めてコメントさせて頂きます。
どの料理も、素材の下準備など、ご自分で考えていらっしゃるのでしょうか？そうだったら、素晴らしいです。
ひと手間、ふた手間する事で、全然違う仕上がりになるんだろうなーと、私は寝たきりで台所には立てないのですが、感心してます。
調味料は、何故入れるのか、そして、入れるタイミングでどういう効果があるのか、とかの説明が整理されていて、なるほどーと思います。
そして非常に聞きやすい声です。美味しそうに食べる所も高評価です。
ゆかり先生の動画が大好きです。
衣をつけなくてもこんなにカリカリになるなんて😫😫🩵
今回大変参考になりました。早速作ってみますね♪ありがとうございます！
フライドポテトおいしそうです!🥹✨当日に全ての工程じゃなくて、事前に茹でて冷凍しておいて、ポテト作りたい時に半解凍くらいにして揚げることもできますか？💦
三種類のソース、美味しそう、早速作ってみます、
ゆかり様
ポテトの冷凍時間は、長くても
大丈夫でしょうか？(1日)
梨飴を作って欲しいです!!
調べてもあてにならなくて時間があったらでいいのでお願いします。
揚げたあと油切るバットはどちらのものでしょうか？凄く油落ちてて広くて良いですね
こちら作りました❤アメリカ人のダンナが今まで食べたポテトの中で一番美味しいと絶賛してました🎉旦那のリクエストで、カリカリ芋げんぴもの作り方もアップしてください！
ゆかり先生こんにちは
今日作りました
数々あるフライドポテトレシピの中で
イッチバンおいしかったです🍟
いつも美味しいレシピありがとうございす❤
見つけてすぐ作ったら本当に外はザクザク中はホクホクで感動した🥹🫶
今、動画を観ながら揚げてます🥔❤
こちらの味付けも美味しかったこど、ダシダで味付けも美味しかったです。
これは今まで作ったポテトフライの中でダントツ一番美味かった
食感がすこく軽い
表面の本当に薄い膜一枚くらいだけがサクッとしてて、中がホクホクじゃなくてトロトロ
今までこの食感は食べたこと無い
冷凍庫の１時間が効いてるんでしょうね
これはもう本当に最高
今日作ってみたいのですが、冷凍庫に入れる時はラップなどせずそのまま入れて大丈夫ですか？🤔
冷凍庫で乾かすのは一時間以上でもだいじょうぶですか?
初コメです😊
ずっと気になっていたのですが、今日やっと作りましたー！🍟
めちゃくちゃ美味しかったです🥹💕
こんな美味しいフライドポテトがお家で食べられるなんて感動です！
素敵なレシピありがとうございます〜💓
早速作ってみました。美味し〜🩷冷めてからの方が個人的には美味しくて、こんなポテトは始めてでした。
ゆかり先生、ありがとうございます❕❕
なぜかうまくいかず、表面が動画のようにガリッガリではななく、シナっとなって無惨な姿になってしまいます。。。そうなってしまう原因ってわかりますか？？
市販の冷凍フライドポテトは、こういう下ごしらえがしてあるという事なんですかね
キタアカリで作る場合の茹で時間など注意点があれば教えていただきたいのですが、よろしくお願いします
美味そ………
入院中だから、作るのは、退院してから
楽しみは、多い方がいい
動画のとおりつくってもカリカリにならないのは米油だからでしょうか？
それとも芋の品種のせいでしょうか？