スペイン人姑から教わる！魚介のスープ！アンコウいり！suquet de peix
スペインの家庭料理 第３弾
スペインはスープをパンつけながら食べる習慣があります。
なのでスープはいろんな種類があります。
今回はアンコウと魚介を使ったスープです。
Suquet de peix
バレンシア語の名前が付いてます。
Suquet =パンにつけるスープ
Peix＝魚
結構作るの大変ですが頑張ってみてください。
最高に美味しいです。
材料
エビ ２００g
イカ ２００g
アンコウ ６６０g
玉ねぎ １個
トマト ２つ
にんにく ２かけ
ジャガイモ ３つ
アーモンド ３０g
パセリ 少し
パプリカパウダー 小さじ２
パン ちょっと
サフラン あれば
オリーブオイル
塩
#スペイン料理
#家庭料理
#suquet peix
5件のコメント
エビ殻と魚骨の出汁は絶対美味しいやつですね
こんなごちそうがお家で出来たらうちの家族は全員揃います
スペインバルでメニューにあるといいなあ
相変わらず、素晴らしいですね!! いつも勉強になります!!
家庭料理レシピまってます❣️
ガスコンロにかえたのですね。
お義母様うれしそうです。
こちら作ってみました。いくつか材料を代替しましたが、とても美味しかったです。
砕いたアーモンドやパンがいい感じでとろみと食感を与えてくれますね。機会があれば他のレシピも試させてもらいます。