極上海鮮出汁で作るワインに合うお手軽海老グラタン！！赤海老のテルミドール！

極上海鮮出汁で作るワインに合うお手軽海老グラタン！！赤海老のテルミドール！

テルミドールとは甲殻類で作るグラタンです！オマール海老(ロブスター)で作るのが一般的ですが、今回はご家庭で再現しやすいよう有頭赤海老で作ってみました！

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【材料】３〜４人前
・有頭赤海老　　　　　　　８尾
・塩　　　　　　　　　　　少々　　　　
・バター　　　　　　　　　２０g
・薄力粉　　　　　　　　　２０g　　　
・極上海鮮出汁　　　　　　７５g
・牛乳　　　　　　　　　　１５０g
・卵黄　　　　　　　　　　１個
・粒マスタード　　　　　　小さじ１
・グラナパダーノ　　　　　１０g
・シュレッドチーズ　　　　５０g
・パセリ　　　　　　　　　少々
・パプリカパウダー　　　　少々
・黒コショウ　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　少々

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