【crea table】しらすと菜の花のペペロンチーノ #creafarm #オリーブオイル #パスタ
しらすと菜の花のペペロンチーノ
オリーブ園のレストランシェフが教える、“簡単で美味しい”オリーブオイルの使い方をご紹介します。
今回は「”LONGRIDGE “ロングリッジ」を使用。
仕上げに“追いオイル”でフレッシュな風味をプラスするのもおすすめです。
加熱用と仕上げ用で使い分けるだけで、いつものパスタがぐっとレストランの味に。
菜の花のほろ苦さと、しらすの旨みをやさしく包み込むオリーブオイルの香り。
【材料（1人分）】
・パスタ 100g
・菜の花 1/2束
・しらす 30g
・にんにく 1片
・鷹の爪 1本
・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
（＋仕上げ用適量）
・塩 適量
【作り方】
① パスタを茹でてからにんにく、鷹の爪を切る。
② フライパンににんにく、鷹の爪を入れて弱火で炒める。
③ パスタが残り30秒のところで、菜の花を茹でる。
④ ②に茹で汁を加え、ソースをパスタと絡める。
⑤ しらすを追いトッピング。（お好みでブラックペッパー）
⑥仕上げに“追いオイル”をひとまわし。
動画でぜひチェックしてみてください！
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