【ブーケサラダ】

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【ブーケサラダ】
◼️材料(1人前)
　フリルレタス　10g
　きゅうり　2枚分
　人参　1枚分
　生ハム　4枚(バラ2個分)
　プチトマト　1個
　カッテージチーズ　小さじ1

　春巻きの皮　1枚

　シーザードレッシング　適量

◼️下準備
　1.フリルレタスは先端部分をちぎり水にさらしておく。
　2.きゅうり、人参はピーラーで薄く剥いておく。
　3.生ハムは1枚を1/2に切り、1/2枚を巻き花びらの芯を作り、さらに一枚ずつ巻いていき花びらを作る。(バラ2個分)
　4.プチトマトは1/2カットする。

◼️作り方
　1.春巻きの皮を1cm幅で1枚切る。
　2.残った皮は蛇腹のように1cm幅で折りたたむ。
　3.切った皮に水を一面つけて、蛇腹に畳んだ皮を止める。
　4.170℃の油で2分こんがり揚げる。
　5.野菜・カッテージチーズを盛り付ける。
　6.ドレッシングをかけて完成。
　
　

◼️料理の知識
・春巻きの皮を揚げる際は、形を箸や器具を使って整える。

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