明太ポテサラ　taramosalata

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福岡出身なので明太子だいっすきなんです…！
今日はつまみになる明太ポテサラレシピです🥔
上にのせた卵を崩しながら食べるのが美味しい😋

🥔材料
ジャガイモ　2個
きゅうり　1/2本〜(多くても美味しい！)
明太子　1本
マヨネーズ　大さじ3
クリームチーズ　大さじ1
レモン汁　小さじ1
にんにくすりおろし　1/3欠片
塩胡椒　適量
小ネギ　適量
卵　1つ

🧑‍🍳レシピ
①ジャガイモはラップをしてレンジで竹串が入るくらいになるまでチンする(600wで5分〜)
②沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵をいれて6分〜茹でる(固さはお好みで)
③キュウリはスライスして塩揉みをしておいておき、しっかりと水分を絞る
④明太子は皮から削ぎ落としておく
⑤①の粗熱が取れてから調味料を入れ混ぜ合わせる
⑥明太子を加え軽く混ぜたら絞ったキュウリを入れて混ぜる
⑦塩胡椒で味を整える
⑧盛り付けたら一番上にゆで卵をのせ、ブラックペーパーをひいて小ネギを散らしたら出来上がり

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最後まで読んでいただきありがとうございます♥
カナダ在住のSawako です🌿
おうちで簡単にできるバルレシピを更新してます。
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