【イタリア料理】レンズ豆とイカのトマトスープ／madonnina
madonninaおすすめ料理／レンズ豆とイカのトマトスープ
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レンズ豆とイカのスープ
材料
・レンズ豆・・・・・・・300ｇ 缶詰を使用
・イカ・・・・・・・・・300ｇ 輪切り
・トマトソース・・・・・300ｇ
・玉ねぎ・・・・・・・・１個 みじん切り
・にんじん・・・・・・・１本 みじん切り
・セロリ・・・・・・・・80ｇ みじん切り
・ローズマリー
・オリーブ油
・白ワイン・・・・・・・30ｍｌ
・塩・・・・・・・・・・少々
作り方
１・鍋にオリーブ油を引き、やや強火でみじん切りした玉ねぎ・にんじん・セロリを数分間炒めます。
２・中火にし、トマトソースを加えて混ぜ合わせます。
３・レンズ豆とローズマリーを加え、10分ほど煮込みます。
レンズ豆を煮込んでいる間にイカを炒めます。
４・フライパンにオリーブ油を引き、イカを炒めます。
５・塩を加えて更に炒め、白ワインを加えて更に数分煮込みます。
６・３を弱火にし、イカを加えて5分間ほど煮込んで完成です。
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#かんたん料理#イタリア料理#イカ