コロッケの作り方｜下ごしらえはレンジで簡単＆時短！ホクホクで絶品！失敗しない定番コロッケレシピ！【じゃがいもレシピ・揚げ物・簡単おかず・お弁当・作り置き】【料理研究家ゆかり】

コロッケの作り方｜下ごしらえはレンジで簡単＆時短！ホクホクで絶品！失敗しない定番コロッケレシピ！【じゃがいもレシピ・揚げ物・簡単おかず・お弁当・作り置き】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『コロッケ』の作り方をご紹介します。下ごしらえはレンジで簡単にできるので、手間をかけずに時短で作れるレシピです。ホクホク食感で、外はサクサク、中はしっとり絶品の定番コロッケ。失敗しにくいポイントも分かりやすく解説しています。お弁当や作り置きにもぴったりの一品です。ぜひ作ってみてください！

Hello, this is Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make croquettes. The preparation can be done easily in the microwave, so it’s a time-saving recipe that requires little effort. Croquettes are a classic dish with a fluffy texture, crispy on the outside and moist on the inside, making them an excellent choice. I’ll also explain in an easy-to-understand way how to avoid mistakes. This is a perfect dish for bento boxes or to prepare in advance. Please give it a try!

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■材料（6個分）
・じゃがいも 350g
・玉ねぎ 1/2個（80g）
・合挽肉 100g
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・だしの素 小さじ1/2
・薄力粉 大さじ3
・卵 1個
・水 大さじ1
・パン粉 適量
・揚げ油 適量

■作り方
1.じゃがいもを2cm角に切り水に浸す。
2.玉ねぎをみじん切りにする。
3.ひき肉と玉ねぎと調味料を合わせる。
4.じゃがいもと③をレンジ600Wで10分加熱する。
5.潰しながらよく混ぜ、しっかり冷ます。
6.バッター液を作る。
7.じゃがいもの形を整え、バッター液とパン粉をまぶす。
8.170度の油で揚げて完成。

■ingredients
・350g Potatoes
・1/2 Onion
・100g Ground beef
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1/2 tsp Sugar
・1/4 tsp Salt
・1/2 tsp Dashi stock
・3 tbsp Cake flour
・1 Egg
・1 tbsp Water
・Breadcrumbs
・Frying oil

■Instructions
1. Cut the potatoes into 2cm cubes and soak in water.
2. Finely chop the onion.
3. Combine the minced meat, onion, and seasonings.
4. Microwave the potatoes and ingredients from step 3 at 600W for 10 minutes.
5. Mash the potatoes while mixing well and let cool completely.
6. Make the batter.
7. Shape the potatoes and coat them in the batter and breadcrumbs.
8. Fry in 170°C oil.

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🍳オススメ簡単レシピ

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