食べたくなったらすぐできる！『トロ茄子そうめん』

食べたくなったらすぐできる！『トロ茄子そうめん』

今回は速攻で完成！『トロ茄子そうめん』をご紹介します。
◉焼かなくてもとろなすは簡単にできる！
◉見た目が美しー！なすと素麺の盛り付け方（動画内でご紹介）
◉とにかく食べたいときにすぐできるレシピ！

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【レシピメモ】
■トロ茄子そうめん
材料（2人前）
なす　3本
生姜　1/2片
素麺　2束
みょうが　1本
大葉　　　5枚
◽️調味料
(A)醤油　　大さじ1
(A)白だし　大さじ1
(A)お水　　50ml

①なすの下処理（ガクをとる）
へたの付け根に包丁を入れ、なすを回して1周する！（動画内を参照）
②なすの皮をピーラーでむく
③耐熱容器になすを入れ、ラップをしてレンチン（600W 3分）
④なすをひっくり返して更にレンチン（600W 2分）
※合計5分レンチンします。容器にアクが出た水分が残るので捨てます
⑤なすに下味を漬ける。容器に生姜のすりおろしと(A)を入れる
※なすが熱い状態で調味料につけると味が染み込みやすい
⑥落としラップをして冷蔵庫で冷やす
※15分程度で下味はつきます。しっかり下味をつけたい場合は1時間程度がおすすめ
⑦お好みの薬味を刻む
⑧素麺を茹でなす、薬味を盛り付けたら完成！
※なすと素麺の見た目が美しー盛り付け方は動画内でご紹介しています

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
元調理員（保育園）

このチャンネルは「お家で作るご飯をもっと美味しく」をテーマに
身近な食材を使ってご紹介しています。

ぜひ、美味しいレシピを覚えて
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