王道中華料理！冷凍えびorむきエビで簡単完成！ぷりぷりえびのチリソースの作り方

王道中華料理！冷凍えびorむきエビで簡単完成！ぷりぷりえびのチリソースの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、お久しぶりの王道中華料理！
簡単にできる！本格的な中華の味、えびのチリソースをご紹介！

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:04 下ごしらえ
03:18 調理
08:29 試食

【材料（2人分）】
・長ねぎ：1/2本
・冷凍えびイカミックス（または好みのえび）：200～250g
・塩：小さじ1/3
・にんにくのすりおろし：1かけ
・片栗粉：大さじ2
・ごま油：大さじ2
・にんにくのすりおろし：1かけ
・しょうがのすりおろし：1かけ
・豆板醤：小さじ1/2
・トマトケチャップ：大さじ2
・水：1/2カップ
・酒：大さじ2
・砂糖：大さじ1/2
・しょうゆ：大さじ1
・酢：大さじ1/2
・好みでラー油、粗びきこしょう：適宜

【ポイント】
一石三鳥！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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