【最高】レンジで3分！ふわふわ卵サンド

【最高】レンジで3分！ふわふわ卵サンド

材料や使っている道具は↓

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レンチンで作る厚焼きタイプのたまごサンドを作りました。

よくある卵サンドとは違ってだし巻きタイプの、喫茶店風と言われるような厚焼きにするものです。レンチンでぷるぷるふわふわ！

最初から狙っていたわけではないですが、アツアツの卵を挟んでから少し置くことで、パンも柔らかくふわふわに、ちょっともっちりします。これはパンをレンジや蒸し器で加熱したのと同じような効果ですね。それの弱い版という感じ。

このサンドイッチを動画にしようと思って試作している時、パンもレンチンして温めようかな～と考えてました。蒸し器だと手間がかかるので、ちょっとレンチンしてふわもちにしたいなと。

なんてことを考えながら試作している時、すぐ食べずに包んでから少し置いたら、卵の蒸気でパンが柔らかくなっていることに気づき、じゃあこれで良いじゃん！ってことで採用しました。笑

動画内で、時間は3～5分ほどと言ってますが、まぁ2分ぐらいでも良いと思います。置きすぎても冷めちゃうと思うので、ほんのり温かいぐらいが食べ頃かな。

温め時間等に関しては動画内にも記載していますが、だいぶ幅があります。容器やレンジによって変わってくると思うので、様子を見ながらですね。

1回目は半分ほど固め、2回目で7割ほど、最後に仕上げって感じですが、2回目で結構固まってる場合は混ぜずに仕上げちゃったほうが良いです。

このあたりに関しては色々なページを参考にさせていただきながら、たくさん試作しました。下記以外にも見たページはいくつかありますが、メモとして残していたのは以下になるので、こちらを記載しておきます。

▼参考にさせていただいたページ
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00054659/
https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/467023
https://cookpad.com/jp/recipes/19616148
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850024592

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使ったもの
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卵 3個
水 大さじ3
砂糖 大さじ1/2~1.5くらい(お好み)
ほんだし 小さじ1/2~1(お好み)

食パン(6枚切り) 2枚
マヨネーズ 大さじ1~1強
からし 小さじ1/4~1/2
こしょう お好みで少々

ケチャップとか使うのも◎
試作の最初の方ではマヨネーズにバターを少し入れたりもしてました。
まただし巻き卵に関しては、醤油などを入れたい場合は入れるのもアリですね。自分の好きな作り方・味付けで良いと思います。

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使った材料や道具の詳細
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とくになし！

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