【お料理教室のまかないレシピ：ペンネアラビアータ】なんだかんだで我が家で一番人気のシンプルパスタ。絶対試してほしい、究極のシンプルパスタです。
前回ご紹介したシンプルトマトソースを使ったペンネアラビアータのご紹介です。
究極にシンプルなこのパスタは我が家で一番人気のパスタです。
シンプルトマトソースのレシピはこちらから↓↓↓
＜材料＞
シンプルトマトソース 300cc
オリーブオイル 大１
鷹の爪 2本（種をとっておく）
ペンネ 200〜250g
パスタの茹で汁 適量
オリーブオイル 適量
パルメザンチーズ 適量
＜作り方＞
１）フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を加えたら、シンプルトマトソースで行ったにんにくの香りだしと同様、弱火をつけじっくりと唐辛子の香りと辛味をオイルにうつす。
２）フライパンにトマトソース を加え、中火をつけ、沸いてきたらしっかりとかき混ぜ、唐辛子オイルとトマトソースをなじませる。
３）水の分量に対して0.８％〜１％の塩を加え、表示時間の1分前までペンネを茹で、トマトソースのフライパンに加える。
ペンネをフライパンの中でぐるぐるかき混ぜながらソースとなじませ、火をいれる。オリーブオイル、パルメザンチーズ を振りかけて出来上がり。
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