【鶏肉×ジャガイモ】味付けはアレを入れるだけ！桝谷流“イタリアン鶏肉じゃが”超簡単ワンパンレシピ【お子さん大好き♩お弁当にも最適】Italian Chicken and Potatoes

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今回は桝谷流「イタリアン肉じゃが」を作りました。
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イタリアン肉じゃが（2人前）

【材料】
・じゃがいも　　　　　5個
・鶏もも肉（皮付き）　250g
・トマト　　　　　　　1個
・焼肉のタレ　　　　　大さじ4
・三温糖　　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　　　大さじ3
・水　　　　　　　　　500cc
・オリーブオイル　　　大さじ1
お好みで
・オリーブオイル　　　少々
・黒こしょう　　　　 少々

【作り方】
①じゃがいもの芽を取り、皮はそのままにしてお好みの大きさに切る。鶏肉もお好みの食べやすい大きさに切る。

②①をフライパンに入れ、オリーブオイルを加えて強火で火にかける。焼き色がつくまで焼き、三温糖を加えて少し焦げ目をつけるように（キャラメリゼ）する。
その後弱火にし、酒を加えてアルコールを飛ばし、水を加えて強火で煮詰める。

③トマトを食べやすい大きさに切る。

④②がひと煮立ちしたらアクを取り、焼肉のタレと③のトマトを加え中火にしてさらに煮詰める。

⑤水分がなくなってきて煮詰まったら（目安は10分くらい）火を止め、皿に盛り付けお好みでオリーブオイルと黒こしょうをかけて完成!!

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