生クリーム不使用【〇〇で濃厚！】野菜の甘みを活かした絶品スープ【さつまいもとコーンの濃厚ポタージュ】

生クリーム不使用【〇〇で濃厚！】野菜の甘みを活かした絶品スープ【さつまいもとコーンの濃厚ポタージュ】

【さつまいもとコーンの濃厚ポタージュ】レシピは👇

生クリームなくても
味噌を小さじ1加えることで
深いコクがプラスされて濃厚な味わいになります♪

【調理時間】
10分

【材料(2人分)】
さつまいも　 小1個(70g)
玉ねぎ 1/4個
コーン缶 1缶(200g/固形量155g)
バター 10g
コンソメ 小さじ1
水 100cc
牛乳 200cc
みそ 小さじ1
パセリ(乾燥) 少々
【手順】
① さつまいもは皮を剥き、薄切りにして水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。
② フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。さつまいもを加えて油がまわるまでさっと炒め、水、コンソメを加えて5分ほど煮る。さつまいもが柔らかくなったらコーン缶を汁ごと加え、さっと混ぜる。
③ ジューサーに②、牛乳、味噌を入れて滑らかになるまで混ぜ、フライパンに戻し入れて一度煮立つまで温め直す。（滑らかな食感が好きな方はここで一度こすとぐっと仕上がりが良くなります）
④ 器に盛り、好みでパセリや黒こしょうをふる。

️🌱ポイント🌱
生クリームなしでも、みそがしっかりとこくを出してくれるので濃厚なスープに！
小さじ1なので味噌の風味はせず、まさに隠し味。ですが、入れると入れないでは断然の差があります。是非お試しください♪

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