【野菜たっぷりミルクスープ】まろやかなミルクスープ/野菜スープレシピ/野菜ミルクスープの作り方

【野菜たっぷりミルクスープ】まろやかなミルクスープ/野菜スープレシピ/野菜ミルクスープの作り方

「野菜たっぷりミルクスープ」は、たっぷりと野菜を使ったまろやかな味わいのミルクスープです。
野菜は冷蔵庫にあるものを何でも入れてOK。野菜の甘味が心と体をリフレッシュしてくれます。
是非一度お試しください。

◇材料（２人分）
・玉ねぎ 小1/4個
・にんじん 1/4本
・セロリ 1/6本
・大根 1.5センチ位
・キャベツ １枚
・バター 20ｇ
・小麦粉 大さじ１
・水 １カップ
・固形スープ １個
・牛乳 １カップ
・塩、コショウ 少々

◇作り方
①、（下準備）
・玉ねぎ、にんじん、大根、キャベツは、１センチ角の薄切りにします。
・セロリは筋を取り、薄切りにします。
・固形スープは細かくして、水と混ぜ合わせておきます。
②、鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・にんじん・大根・キャベツの順に入れてよく炒めます。
③、②に小麦粉を入れて炒めます。
④、③に水と固形スープを混ぜ合わせた汁を少しずつ加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
⑤、④に牛乳を加え、塩・コショウで味を整えます。

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