ちくわとじゃがいものバター煮
■ちくわとじゃがいものバター煮
まるで温ポテサラ！魚介の旨味が広がる、新感覚の副菜です。
〈レシピ〉
▽材料（2人分）
・じゃがいも 2個(160g)
・ちくわ 3本
・料理酒 大さじ1
・バター 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・トッピング 青じそ適量
▽作り方
①じゃがいもは皮をむいて1センチ幅の半月切り、ちくわは斜め薄切りにする。
②小鍋またはフライパンに ①と料理酒、バター、塩を加え、さらにひたひたの水を加える。中火にかけ、ひと煮たちしたら蓋をせず13分～15分ほど弱めの中火にかける。(じゃがいもがやわらかくなり、水分が少なったらそこで手順③へ進む。時々様子をみて、焦げないように火加減を確認する。)
③全体をヘラで混ぜながら水気を飛ばし、煮崩れたじゃがいもをちくわに絡ませる。火を止めて器に盛り付け、青じそをトッピングして完成。
●このレシピの掲載先
→X(https://x.com/akari_hasegawa/status/1747835611606896919)
→書籍【長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.1】(https://amzn.asia/d/1AA0NUT)
●SNS
Instagram ( https://www.instagram.com/akari_hasegawa0105 )
X (https://x.com/akari_hasegawa)
●著書
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●長谷川あかりChannelに関するお問い合わせ
info.akarihasegawach@gmail.com
#長谷川あかり #ちくわレシピ #簡単レシピ
36件のコメント
ポテサラを炊いて作るという新しい調理法が革新的。
ちくわを鯖やはんぺんに変えて作ってもみましたが、やっぱりちくわが美味しい〜
あと一品じゃなくてメインの料理です。
ハンバーグ美味しかったので作ってみました！パートナーが「えー何それ？」て一口食べた途端笑いながら「う、うめぇ…絶妙だな…😂」でもりもり食べてました！美味しかったですー！ちなみに食塩無添加の料理酒で作りました♪
材料切って鍋に入れてほぼ放っておくだけなのにめちゃくちゃおしゃれな味がしました！
概要欄のレシピの・じゃがいも 2個(160g)は、160g×2個で320gではないでしょうか？
人からもらった高級なちくわ（？）で作ったら優しい味でほーんって感じだったのだけど（60の母は美味い美味いって言ってた）、昨日5本100円弱でスーパーで売ってたちくわで作ったらマジでホタテやタラコの香りがしてきてびっくり！おつまみにもなるレベルの濃いお味になった！タラコじゃがバターみたいな。私はやっすいちくわで今後も作り続けます。
じゃがりこたらこバターの味がしました🎉
ちくわを薄輪切りしたからかな、半量でもじゅうぶん旨みが出ましたよぉ
あかりさんのレシピは、少ない材料で簡単に出来て、味付けもシンプル、調味料も自然なもので、コンソメやだしの素等使わない所が良いですね！そんなあかりさんをリュージさんが自分とは真逆だけど斬新な発想で大好きだと言っていたのが印象的でした😊
初めて動画見ましたが、あかりさん文章で想像してた話し方と違うな！！笑 本当に複雑な味がするしじゃがいもが美味しかったです
おいしかったです⋈*｡ﾟ
可愛いのに喋り方がもったいない
TVでみて検索若ぃので発想がイイね私70歳作るわ❤❤❤😊
作ってる最中ほんとうに大丈夫か…？とドキドキしましたが、おいしかったです。
こんなシンプルな材料でこの味になるんだと不思議な気持ちになりました
サツマイモでは？
これ本当に美味しくて何回も作ってます！！3歳も喜んでました🫶🏻
簡単な材料と手順でも味が落ちることもなく、本当に美味しいです。ありがとうございます！
これも3回作りました。
ろく助の塩を使ったら昆布とかの旨みも少し加わってそれも美味しかったです。
たったこれだけの調味料で味つくの？と半信半疑でしたが、ぐつぐつ煮ている時からバターの芳醇な香りがキッチンいっぱいに広がり、これは美味しいやつだ！と確信を得ました。結果、こんなシンプルな調味料で味付けしたとは思えない初めての味に出会い、あかりさんを信じてよかったと思えました。素敵レシピありがとうございます！
ハンバーグに続きこちらも作ってみました🎉今回もまた一回不安になったけどちゃんとめちゃくちゃ美味しかったです❤これからもあかりを信じる🤟
今朝作りました。簡単で美味しくてリピート間違い無しのレシピです。
本当にホタテの感じが味わえる！とても美味しい！
ハンバーグを作ってからすっかりあかりさんのファンです！
今日から毎日あかりさんのレシピ作ります！
このポテトサラダおいしすぎました！自分では作れない味付けを教えてくださってありがとうございます☺️
大変です！これおいしすぎて箸が止まらず、もうすぐ帰ってくる夫の分がほとんどありません💦
これ美味しくて連日作ってます。
自分はちくわを輪切りにするのが好きです。
溶けたジャガイモが穴に入り込むので、ちくわを噛んだ瞬間ジャガイモがじゅわっと口の中に広がりバカうまいです。
青のりが合いそう〜🤤
これ見てからもう30回以上作った気がする😹
煮ていると魚の匂いがして不安になりましたが、完成して食べたらすごく美味しくてびっくりしました。
母にお裾分けしたら「ポテちく美味しかった〜」と言われました🤣
また作ります❣️
本当にタラコの味がする…
これこの前作って美味しかったので二回目作ってます！
あかりさんの料理はXで拝見してましたが、個人的には動画を見ながら料理を作りたい(誰かと一緒に作ってる気持ちになって嬉しいから)ので、あかりさんが動画始めてくださって嬉しいですー！これからもレシピ動画楽しみにしています！
ずっとこれを食べていたい…という気持ちになるくらいおいしいです。1番安い竹輪で作りましたがおいしい😋次はちょっと高い竹輪で作ります。全人類に教えたいじゃがいもと竹輪の1番おいしい食べ方です。
作りました。めっちゃくちゃ美味しいです！
大量に作って余ったので、翌日チーズ混ぜ込んでフライパンで焼いたら、明太チーズもんじゃみたいになりました。
別の日、ちくわの代わりにソーセージで作ったら、これまた美味しくて……また余ったので、ボロネーゼソースとチーズかけて、オーブンで焼いたら、ポテトグラタンが簡単にできました！
ポテトとバターで煮たやつのポテンシャルが高すぎます……
こんな美味しいレシピを教えてくださってありがとうございます
半信半疑でつくってみたら何これ美味しい…！しかも本当にたらこの味がする！紫蘇トッピングで食べたら我が家では「たらスパ」と命名されました（笑）お手軽&新発見レシピ、ありがとうございます！
酒蒸しハンバーグを週3で作った女です🙋♀️ちょうどじゃがいもが余っていたので夕飯に作りました！これは美味しすぎる、、、😂😂煮込んでる時からずっといい香りがしていてズボラな私にはほぼ切るだけの料理がありがたすぎて😮！旦那も絶賛でしたまた作ります❤
作ってみました！確かにほたての風味して美味しかったです…！
あかりを信じて良かったと作った食べた今とてもおもっている。信仰していく
何度もリピしてます！
冷めても美味しくて感激です！！