親子で料理❗️長男と👌牡蠣のトマトリゾットを作ってみました♪ 【第193回】
牡蠣が美味しい季節になったのでトマトベースでリゾットを作りました😁
色々な旨み満載の一皿になっております🍺
〈材料〉
牡蠣…200g
※塩・片栗粉…適量
玉葱…1/2個
ニンニク…2片
輪切唐辛子…適量
オリーブ油…適量
ベーコン…50g
白ワイン…大さじ2
トマトピューレ…100g
塩胡椒…適量
バジル…15枚
パルミジャーノチーズ…30g
ペコリーノチーズ…30g
米…2.5号
■出汁
玉葱…50g
セロリ…50g
人参…50g
パセリ茎…3本
ローリエ…1枚
水…600cc
白湯スープ…200cc
※市販の鶏ガラスープで可
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