サイリウムなし！米粉食パンでピザトースト #米粉レシピ #米粉パン #ピザトースト #レトロ喫茶 #shorts
✅ ポイント
米粉のパンは乾燥に弱いので、発酵の際はきっちりとラップをしましょう。
👇 材料・作り方
▼材料（18cmパウンド型1本分）
・米粉（製パン用） 150g
・上白糖 10g
・塩 2g
・ドライイースト 3g
・水（常温） 130cc
・米油 5g
・【A】ピザソース 適量
・【A】ソーセージ（小口切り） 適量
・【A】ピーマン（輪切り） 適量
・【A】シュレッドチーズ 適量
▼作り方
1.ボウルに米粉、上白糖、塩、ドライイーストを入れ混ぜる。
2.1に水を入れ、よく混ぜる。
3.2に米油を入れ、よく混ぜたら、しっかりとラップをして40℃で10分間発酵させる。
4.3のラップをとり、ハンドミキサーで5分混ぜる。
5.オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し、ラップをして40℃で2倍の高さになるまで発酵させる。
6.5に同じ形のパウンド型で蓋をして、170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
7.さらに210℃に温度を上げ、5分焼いたら、蓋をとる。
8.7に刷毛で米油（分量外）を塗り、210度で10分焼く。
9.型から外し、オーブンペーパーをとり、冷ます。
10.薄くきったパンにAをのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼く。