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【鮭のクリームシチュー】
今日は悩ましいクリームシチューです
=(^.^)=
そう、シチューの日の主食問題！
パンvsご飯
みなさんのおウチではどちらですか？
今日のクリームシチュー、鮭がごろっと入ってて、旨みと塩けはご飯にもあいます💖
ご飯派の方には、ぜひお試しいただきたいです
では、レシピです٩(^‿^)۶
フライパン1つ、市販のルウは使わず！
濃厚なこの味は感動ですよ✨
＝レシピ＝
《鮭のクリームシチュー》
【材料/4人分】
・鮭・・・・・・・・・・3切れ
（博多熟成うまかしゃけを使用しています）
・じゃがいも・・・・・・3個（260g）
（メークインの小ぶりを使いました）
・ほうれん草・・・・・・1/2束
・玉ねぎ・・・・・・・・1/2個（90g）
・油(サラダ油)・・・・・大1/2
・バター・・・・・・・・30g
・小麦粉・・・・・・・・大2と1/2
・牛乳・・・・・・・・・400ml
・コンソメ・・・・・・・1個
・塩、胡椒・・・・・・・少々
＝作り方＝
①じゃがいもの皮をむき7、8㎜の厚さに切る
耐熱容器に入れ電子レンジ（600W）で、4分加熱する
② 玉ねぎは薄く、ほうれん草は4〜5cmの幅に切る
（ほうれん草はサラダ用を使用しています。茹でていただいてもOKです）
④皮を剥ぎ、骨を取り3等分に切り塩、胡椒をふる
（皮は焼いてからでも取れます）
⑤ 中火に熱したフライパンに薄く油をひき④の鮭を焼く
焼けた鮭を取り出しフライパンの油を拭き取る
⑤弱火に熱したフライパンにバター、玉ねぎを入れ軽く炒める
⑥玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えさらに炒める
⑥ 牛乳を少しずつ加えコンソメ、塩、胡椒を入れる
⑦ 最後にほうれん草、焼いた鮭を入れ軽く混ぜる
「博多熟成うまかしゃけ」を使用しました。
ほどよい塩けはホワイトソースにとてもよく合い、ご飯のすすむシチューです！
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