金萬福想い出の味！【トマトと牛肉の卵炒め】（蕃茄牛肉炒蛋 ファンケイガウヨッチャオダン）～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 41

金萬福想い出の味！【トマトと牛肉の卵炒め】（蕃茄牛肉炒蛋 ファンケイガウヨッチャオダン）～炎の料理人・金萬福の福を呼ぶレシピ！～Part 41

視聴者さんから多くリクエストいただいた トマトと卵の炒めもの（蕃茄炒蛋）。シンプルなこのメニューももちろん人気ですが、金さんにとってトマトと卵の炒め物と言えば、想い出の味、香港の家庭料理の定番である【トマトと牛肉の卵炒め】（蕃茄牛肉炒蛋 ファンケイガウヨッチャオダン）。その美味しさを皆さんにぜひ伝えたい！と今回このメニューを紹介しました。
金さんは息を吸うように、無意識に火加減していますが、こまめに火加減するのもコツ。
超簡単なので、普段あまり料理をしない当番組男性スタッフでも、美味しく、本格的な味に仕上げることが出来ました！
ご飯が進んで止まらない味。子供から大人まで楽しめる優しい味。どうぞ召し上がってください！

撮影協力店舗：香港料理 炎屋
食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13021579/

Retty
https://retty.me/area/PRE13/ARE13/SUB704/100000603799/

LINE公式アカウント
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=591dbuzk

【目次】
0:00　 オープニング　Opening
01:15　料理開始！　Start cooking!
03:17　材料の下ごしらえ　Preparation
06:02　火を通して仕上げる　Stir fry and finish
11:59　試食！　Tasting!

《トマトと牛肉の卵炒め（蕃茄牛肉炒蛋）　材料4人分》

トマト：2個
卵：3個
牛肉：220g
（☆下味☆　醤油大さじ1/2、片栗粉：小さじ1/2、水：大さじ1、卵：少々（分量内））
玉ねぎ：1/2個
ショウガ：大1カケ（15g）
万能ネギ：3本
サラダ油：適量
お湯：100ml
鶏ガラスープの素：大さじ1/2
ケチャップ：大さじ1.5
塩：小さじ1/2
砂糖：大さじ1
酢：小さじ2

《Stir fry beef with egg and tomato for 4 servings》

2 Tomatoes
3 Eggs
220g of Beef
(☆Seasoning ☆: 1/2 tbsp of soy sauce, 1/2 tsp of potato starch, 1 tbsp of water, a little egg)
1/2 piece of Onion
15g of Ginger
3 stalks of Small green onions
appropriate amount of Salad oil
100ml of Hot water
1/2 tbsp of Chicken glass soup powder
1.5 tbs of Ketchup
1/2 tsp of Salt
1 tbsp of Sugar
2 tsp of Vinegar

卵料理が好きなあなたに「ふんわりエビ卵炒め」のレシピはこちら。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
炎の料理人、金萬福の公式YouTubeチャンネル。
皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します！

企画制作：TB-project
制作協力：スカイコーポレーション
撮影協力：香港料理 炎屋
オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎

料理開始、下ごしらえBGM：PeriTune (https://peritune.com/)
仕上げBGM：すもち
試食BGM：OtoLogic(https://otologic.jp)

#金萬福
#スカイコーポレーション
#広東料理