プリンは誰にも負けない美味しさ🎃💘#お菓子作り #手作り #プリン #かぼちゃ #スイーツ #おうちカフェ #レシピ #yuukiのおうちスイーツ #sweets #pudding

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プリンのレシピはこちらからどうぞ👩‍🍳💓

🎃濃厚かぼちゃプリン🎃　
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▼丸型5号1台分

【カラメル】
・グラニュー糖　70g
・水　15g
・追加の水(or お湯)　15g

①耐熱容器に水とグラニュー糖を入れて
　混ぜて馴染ませる。
②600Wのレンジで5分〜6分30秒加熱。
　(レンジで秒数が異なるので様子を見ながら加熱してね)
　色付いてきたら途中でゆすってあげると◎
③ お好みの濃さになったら取り出して
　『追加の水(or お湯)』を加えて馴染ませる。
⚠️バチバチにハネるから気をつけて
⚠️お湯の方がバチバチしないのでおすすめ♨️
④型に注いで置いておく。

【かぼちゃプリン】本体レシピ

・かぼちゃ　正味220g
・グラニュー糖　80g
・全卵　3個
・牛乳　200g
・生クリーム　100g
・ラム酒　5〜10ml (お好みで)

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①かぼちゃは皮を剥いて、カット。
　ふんわりラップで600W 3〜4分レンジで加熱。
　(お使いのレンジで秒数異なるので調節してあげて下さい)
②レンジ加熱で柔らかくなったかぼちゃとグラニュー糖をフードプロセッサーでなめらかにする。
③卵を追加。さらになめらかにして、ボウルに移す。
④沸騰直前に温めた牛乳と生クリームを③のかぼちゃベースに2回に分けて加えて混ぜる。
⑤お好みでラム酒をin 🍸💓
⑥プリン液を濾してなめらかにする。
⑦表面のアクをしっかりすくう。
⑧カラメルを入れた型にゆっくりとプリン液を注ぐ。
⑨予熱したオーブンで湯煎焼き。
　📍湯煎の温度は約70度
　　　150度／30分〜
　⚠️使っているオーブンで焼き時間が異なるので、表面が液状の場合は追加で焼いて下さい🥺

⑩粗熱をとって、冷蔵庫でしっかり冷やしたら型抜き。お好みでデコレーションしてね🫶🏻💓