【野菜炒めに飽きたあなたへ】キャベツのアンチョビ炒め　#ガンガンの料理塾 #簡単レシピ #キャベツ

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【絶品おかず】キャベツのアンチョビ炒め

【材料　４人分】

キャベツ　300g
アンチョビ　2枚
にんにく　1片
鷹の爪　1本
オリーブオイル　大さじ2
アンチョビ（トッピング用）　1枚

【作り方】

1.にんにくをみじん切りにする。キャベツを一口大に切る。芯の部分はせん切りにする。

2.キャベツの葉を耐熱さらに入れ、蓋をして電子レンジ600W3分加熱する。

3.フライパンに鷹の爪とにんにく、オリーブオイルを入れて弱火で加熱する。

4.香りが立ってきたら、アンチョビを加えて潰しながら1分ほど加熱する。
キャベツの芯を加えて、さらに1分炒める。

5.キャベツの葉を加えて、中火で2分全体が艶やかになるまで炒める。

【ポイント】

* アンチョビは炒めすぎると、臭みが出ます。
* 辛いのが苦手な方は、鷹の爪はなくても大丈夫です。
* アンチョビは商品によって塩気が違うので、最後に味見をして、必要であれば塩をしてください。

質問はコメントへ！

膝痛いが気になりました😅
アンチョビ好きです。
食べてみたいですね。うん👍