キャロットポタージュ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向けのレシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
腎臓病対策レシピ にも💖
シェフのレシピ
キャロットポタージュ
216kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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人参 …20ｇ
玉ねぎ…12ｇ
塩…0.2ｇ
サラダ油…5ｇ
バター…5ｇ
水…30ｇ
牛乳…35ｇ
パセリ…0.5ｇ
食パン…20ｇ
オリーブ油…4ｇ
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【作り方】
※動画は3倍量で作成しております。
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①玉ねぎと人参はみじん切りにする。
②鍋にサラダ油をひき玉ねぎ、人参をじっくり弱火で炒め、途中塩を加えさらに炒める。
③バターを加えぽってりとさせる。
④水を加えひと煮立ちさせる。
⑤牛乳を加え沸騰直前まで温め、火から外し粗熱を取る。
⑥ミキサーで撹拌し裏ごしして器に盛りつける。
⑦食パンにオリーブ油をふりかけ、トースターで香ばしく焼く。
⑧ポタージュにトーストとパセリを添える。
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1人分
エネルギー…216kcal
たんぱく質…3.3g
カリウム…157mg
リン…61mg
食塩相当量…0.6g .
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ